962 Sitzung der physikalisch -mathematischen Classe vom 24. November. 



[ocf° =66.67 — 0.0095 • c (Wahre cbem. rP 4 °) 

 \ot\ 2 ° = 66.82 — 0.0096 • c (Mohr. ehem. d\?$ 



darstellen. Aus denselben folgt: 

 für r = 5 10 



(Wahre ehern) \u\ = 66.62 66.58 



(Mohr, ehem) [et] — 66.78 66.73 



Nimmt man eine Mittelzahl und zwar: 



[uf° = 66.5 für w. ebem , M™= 66.65 für M. ehem. 



so erhält man aus dem beobachteten Drehungswinkel die Concen- 

 tration durch: 



OL OL 



c = 1.5038— für. w. ehern , c = 1.5004— für M. ehern . 



welche Formeln bei den extremen Zuckergehalten 5 und 30 die Ab- 

 weichungen -f- 0.01 bez. — 0.05 vom wahren Werthe liefern. 



Will man die Veränderung der speeifischen Rotation in Rück- 

 sicht ziehen und also noch genauer rechnen, so lässt sich hierzu der 

 von Schmitz 1 gegebene Ausdruck: 



c =. 0.75063& -f- 0.0000766a 2 (w. chem) 



anwenden, in welchem a der für eine Schicht von 2''" beobachtete 

 Drehungswinkel 1 ledeutet. 



2. Milchzucker. Die speeifische Drehung wässeriger Lösungen 

 desselben hat Schmöger 2 bis zu dem Procentgehalte 36 (c = 41.5) voll- 

 ständig constant gefunden, und er giebt für das Hydrat C^EL^O,, +H 2 

 den Werth: 



[*]" = 5 2 °53 (w- ebem. rf*°). 



Die Rechnung ergab: 



[ce] B = 66.66g — 0.009545 • c 

 wofür aber ohne Nachtheil der oben angeführte einfachere Ausdruck gesetzt werden 

 kann. Die zweite Formel folgt aus der ersten durch Division mit 0.9977. 



Schmitz hat als speeifische Gewichte d °, Toi.i.ens dagegen rf 1 '' 5 genommen, 

 welche Abweichung ausser Betracht gelassen werden kann. (S. Th. Thomsen. Ber. 

 chem. Ges. 1881, 1 65 1 .) 



Eine früher von Schmitz (a. a. 0.) gegebene und oft angewandte Formel lautete: 

 ["] B = 66.541 — 0.00841 5 • c. 

 Dieselbe schliesst sich aber den ToLLENs'schen Beobachtungen nicht so gut an wie 

 die neue. 



1 Zeitsch. d. V. f. d. Rübenzucker- Ind. d. D. R. 1879, 950. Mit Hülfe der obigen 

 Formel hat Schmitz bekanntlich ausführliche Tabellen berechnet, sowohl für die 

 Polarisationsapparate mit Kreistheilung als auch die Quarzkeil- Saccharimeter mit 

 Ventzke'scher Skale (a.a.O. 1880, 885). 



2 Ber. chem. Ges. 1880. 1922. 



