Landolt: Über polaristroboinetrisch- chemische Analyse. 9(>7 



c) Ferner erleidet der Invertzucker eine Veränderung des Rota- 

 tionsvermögens, wenn reine säurefreie Lösungen im Vacuum las zur 

 Syrupdicke abgedampft werden, und zwar zufolge partieller Bildung 

 von Entwässerungsproducten (rechtsdrehendem Lävulosan?). Nach 

 dem Wiederauflösen kann sich Rechtsdrehung zeigen oder eine viel 

 schwächere Linksdrehung als die normale. Die letztere wird aber 

 hervorgerufen durch Zusatz von Salzsäure und mehrstündiges Stehen- 

 lassen in der Kälte oder kurzes Erwärmen auf 67 — 70 . Degener. 1 

 Herzfeld. 2 



g) Endlich ist daran zu erinnern, dass bekanntlich die Invert- 

 zuckerlösungen durch Zusatz anderer Stoffe, wie Alkohol, Bleiessig 

 oder Kalk eine sehr bedeutende Verminderung ihres Rotationsver- 

 inögens und sogar Übergang in Reehtsdrehung erfahren. 



8. Galactose (Lactose). Rechtsdrehend. Für die Abhängigkeil 

 der specifischen Rotation wässeriger Lösungen von deren Procent- 

 gehalt und Temperatur hat Meissl 3 gefunden: 



[a] D = 83.883 + 0.0785 -p — 0.209 ' ( w - cbcm. rf' 7 ' 5 ), 



welcher Ausdruck für p = 5 bis 35, und i = 1 o° bis 30 gilt. 

 RiNDELL 4 giebt die Formel: 

 [fit] yj = 83. 03 7 + 0.199 -p — (0.276 — 0.0025- 2?) £ (M. cbcm?), 



geltend für p = 1 1 bis 20 und t = 4 bis 40 . Aus derselben folgt 

 z. B. für jp ^= 1 5 und / = 20 der Werth 81.25, während die Formel 

 von Meissl 80.88 oder bezogen auf Mohr'sche cbcm 81.07 giebt. 



Frisch gelöste Galactose zeigt Birotation, welche bei gewöhn- 

 licher Temperatur erst nach etwa 6 Stunden in die normale Drehung 

 übergeht. 



IJ. Zeigt sich das Drehungsvermögen einer Substanz in solchem 



Grade von der Concentration abhängig, dass die einfache Formel: 



100« 

 C= ; , , nicht mehr anwendbar ist, so müssen andere Rechnunes- 

 \a\l 



verfahren eingeschlagen werden. In allen denjenigen Fällen, in welchen 



die Veränderlichkeit der specifischen Rotation sich durch eine lineare 



Gleichung ausdrückt und also die dritten Glieder der Formeln (3) 



und (4) nicht auftreten, kann man den Gehalt einer Lösung linden, 



indem man setzt : 



1 Z. V. R. Z. I. 1886. 344. 



' Ebendaselbsl 1887. 908. 



;i .1. f. pr. Cli. {1) 12, 1)7. 



1 Scheibler. Neue Zeitschr. für Zuckerindusti 



