Die Schädlinge des Klippfisches. 41 



1. Tonplatten auf Fischstückchen oder auf Kochsalz, das mit keim- 

 freiem Fischauszug- oder mit Fischabkochung getränkt war: Ent- 

 wicklung- gut, Farbe kräftig. 



2. Kochsalz, mit keimfreiem Fischauszug oder mit Fischabkochung 

 getränkt: Entwicklung langsam, aber die Flüssigkeit wird zuletzt 

 rosa und enthält Sartina. 



3. Fischauszug oder Fischabkochung, kochsalzgesättigt, aber ohne 

 weiteren Zusatz : weißer Bodensatz aus Sarcina-F aketen, Flüssigkeit 

 im wesentlichen klar. 



4. Agar nährb öden: a) mit Fischauszug oder Fischabkochung: gut. 

 Kolonien blasser rot, trüb und undurchsichtig, während die des Bacillus 

 tiefer rot, klar und glänzend sind; b) mit Liebigs Fleischextrakt: 

 nicht geprüft; c) mit Pepton, Asparagin und Traubenzucker: sehr 

 schwach; d) mit Salepabkochung: sehr schwach. 



5. Albumin: nicht geprüft. 



6. Gelatine: nicht geprüft. 



7. Pferdeserum mit 1% Pepton und l°/o Traubenzucker oder mit 

 Pepton allein : auch für Sarcina ausgezeichnet geeignet. Die Kolonien 

 wachsen zu dicken Überzügen heran, die sich nur durch den Mangel 

 an Glanz und die etwas blassere Farbe von denen des Bacillus 

 unterscheiden. 



8. Mehlbrei (aus Maismehl): a) ohne Zusatz: Entwicklung schwach, 

 aber besser als die des Bacillus, es entstehen kräftig rotgefärbte 

 Kolonien; b) mit Fischauszug oder Fischabkochung: Entwicklung 

 sehr kräftig, stark rote Färbung, aber Farbenton etwas anders als 

 beim Bacillus, etwas mehr ins Rosafarbene gehend; c) mit Liebigs 

 Fleischextrakt: gut. 



Hinsichtlich der Lebensweise der Sarcina und der Wege, auf denen 

 der Fisch durch sie in den Betrieben infiziert werden kann, ist die folgende 

 Beobachtung von Interesse. Ende Januar 1919 erhielt ich durch die 

 Fischereidirektion die Nachricht, daß sich ein neues Auftreten der Rot- 

 färbung zeige, und zwar sowohl auf einigen Fischen aus einer großen 

 Sendung Stockfisch (ungesalzener getrockneter Kabeljau) wie auch an der 

 Wand des Lagerraums. Die Färbung auf dem Fisch erwies sich zwar 

 nur als eine Verunreinigung mit einer roten Farbe. Herr Prof. Dr. 

 W. Göhlich vom Chemischen Staatslaboratorium, der die Liebenswürdig- 

 keit hatte, die Masse chemisch zu untersuchen, stellte fest, daß sie aus 

 Eisenoxyd bestand. Es wäre auffällig gewesen, wenn sich auf dem 

 ungesalzenen Fisch eines der roten salzliebenden Bakterien entwickelt hätte. 

 Die rote Masse an der Wand bestand aber tatsächlich wesentlich aus der 

 roten Sarcina. Wenn sich dies schon durch die mikroskopische Unter- 

 suchung mit großer Wahrscheinlichkeit ergab, so wurde es durch das 



