Iß H. Klebalm. 



desto stärker ist der spätere Befall; die ersten zwei bis drei Wochen sind 

 die kritische Zeit. Die Art der Behandlung, stärkeres oder schwächeres 

 Pressen, der Grad der erreichten Trockenheit sind nach Hoye, im Gegen- 

 satz zu den von Gran (s. unten) vertretenen Anschauungen, ohne wesent- 

 lichen Einfluß. Scharfes Trocknen hemmt zwar die Entwicklung; bei einem 

 Wassergehalt des Fisches von weniger als 30 °/o vermag der Pilz nicht mehr 

 zu wachsen. Aber so weit bringt man den Wassergehalt nicht hinunter, 

 nur kleine Fische erreichen 34%, große nur 40%, und bei einem Wasser- 

 gehalt von 36 bis 40% wächst der Pilz gut. Auch niedere Temperatur 

 schützt nur, solange sie andauert; vorübergehende Abkühlung auf — 19° 

 wird ohne Schaden ertragen. 



Auf Grund dieser Erfahrungen sieht Heye in der Desinfektion das 

 einzige Mittel, dem Übel entgegenzutreten. Alle Räume, in denen Fische 

 und namentlich auch das Salz verschickt, gelagert oder bearbeitet werden, 

 alle Geräte, mit denen sie in Berührung kommen, müssen desinfiziert werden; 

 das Salz soll möglichst direkt aus dem Schiff, mit dem es ankommt, zur 

 Verwendung gelangen. Zur Desinfektion ist außer gehörigem Reinigen 

 und Waschen, wenn die Räume abdichtbar sind, die Verbrennung von 

 Schwefel (30 g auf 1 cbm), sonst Waschen mit formaldehydhaltigem Wasser 

 (1 bis 2 % der 40prozentigen Lösung) geeignet. Versuche im großen 

 haben die Brauchbarkeit dieses Verfahrens ergeben; es gelang, die Zahl 

 der Keime auf dem Fisch auf Vioo und selbst auf Vöoo zurückzubringen. 

 Aber die Praxis ist schwerfällig in der Einführung derartiger Neuerungen. 



Außer Torida epizoa erwähnt Hoye noch ein paar mehr oder weniger 

 ähnliche Pilzvegetationen auf dem Klippfisch. Was er Tangsop a und 

 Tangsop b nennt, scheint mit Tonda epizoa identisch zu sein. Dagegen 

 ist Tonda pulvinata anscheinend verschieden. Sie ist gleichfalls salz- 

 liebend, gedeiht noch auf Nährböden, die 30 % Kochsalz enthalten, ist 

 aber für den Fisch ohne Bedeutung und nicht näher untersucht worden. 



Etwas später als Hoye begann auch Gran 1 ) Untersuchungen und 

 Versuche zur Bekämpfung des Klippiisehpilzes. Gran hält es für aus- 

 geschlossen, durch Desinfektion den Pilz erfolgreich zu bekämpfen; er 

 glaubt aber, daß die Art der Behandlung des Fisches bei der Bearbeitung 

 einen Einfluß auf das Gedeihen des Pilzes habe, und hofft, damit ihm 

 entgegentreten zu können. Mit Hilfe bedeutender, von der norwegischen 

 Fischereiverwaltung zur Verfügung gestellter Mittel ließ er fünf große 

 Posten Fisch, jeder (3000 bis 7000 Kilo enthaltend, verschieden bearbeiten 

 und verglich dabei geschlachteten und nicht geschlachteten, tiefgespaltenen 

 und flachgespaltenen, vor dem Salzen gewaschenen und nicht gewaschenen, 



l ) „Undersegelser over klipfiskens mugsop" im Bericht der Norwegischen Fischerei- 

 verwaltung (Norges fiskeristyrelse) in Aarsheretning vedkomraende Norges fiskerier for 

 1903, S. 36. Bergen 1904. 



