Rubner: Über Compensation und Summation. Bll) 



treten können; es muß daher auch die Frage aufgeworfen werden, 

 inwieweit die beiden ersteren selbst im Verhältnis kompensatorischer 

 oder sich summierender Funktionen stehen. 



Ich habe angenommen, daß die starke Wärmebildung nacli Ei- 

 weißzufuhr zum allergrößten Teil durch den Abbau eines Teiles des 

 Eiweißes — nämlich der N-haltigen Gruppe — ohne Konnex mit der 

 Energieversorgung der Zellen verläuft, wobei demnach zwar Wärme ent- 

 steht, die zur Erhaltung des thermischen Gleichgewichts verwertbar ist, 

 aber für die energetischen Leistungen im engeren Sinne verloren geht. 

 Ob aber bei Muskelleistungen diese Spaltungen in gleicher Weise 

 auftreten, oder eine andere Ausnutzung der Kräfte möglich ist, läßt 

 sich nicht bestimmt bejahen oder verneinen. Man könnte auch daran 

 denken, daß aus Anlaß der offenbaren Unterschiede der Blutverteihmg 

 bei der Nahrungsaufnahme und der Muskeltätigkeit beide Vorgänge 

 untereinander sich beeinflussen können, zumal bei Eiweißzufuhr, wo 

 wir starke Wirkungen der Nahrungsaufnahme sich ausbilden sehen. 

 Die Frage, »ob Kompensation oder Summation«, läßt sich aber ex- 

 perimentell beantworten. Die Versuche wurden in folgender Weise 

 angestellt. 



Als Versuchsperson diente ein ziemlich kräftiger Mann, ein Ar- 

 beiter von 6i bis 63 kg Gewicht. Er wurde zuerst bei Hunger in 

 24 stündigem Versuch im Respirationsapparat unter sorgfältig regu- 

 lierter Temperatur und Feuchtigkeit der Luft beobachtet, dann erhielt 

 derselbe möglichst große Fleischmengen. Am dritten Tage war bei 

 gleicher Kost Arbeitstag, am vierten Tag erhielt er 600 g Rohrzucker, 

 und am fünften Tage leistete er Avieder bei ausschließlicher Zucker- 

 kost eine bestimmte genau regulierte Arbeit. Letztere bestand in 

 Dreharbeit am GÄETNERSchen Ergostaten, der hier nur die Aufgabe zu 

 erfüllen hatte, die Gleichmäßigkeit der Arbeitsleistung zu garantieren. 

 Die Arbeit betrug in dem betreff"enden Versuch je 1 00000 kg/m in 

 bestimmter Weise über den Tag verteilt =234 kg/cal. als Wärme- 

 äquivalent. Jeder Versuch dauerte je 22 Stunden und wurde auf 

 24 Stunden berechnet. Bestimmt wurde der Stickstoff in Harn und 

 Kot, der Kohlenstoff" im Harn. Von den Ausscheidungen wurde auch 

 der Wasserdampf gemessen. Die Resultate der beiden Serien von 

 Versuchen lassen sich in folgende Mittelwerte pro 24 Stunden zu- 

 sammenfassen. Es betrug der Gesamtenergieverbrauch in kg/cal. : 



bei Hunger und Ruhe 1976.4 



bei Zucker und Ruhe 2023.1 



bei Zucker und Arbeit 2868.7 



bei Eiweiß und Ruhe 2514.7 



bei Eiweiß und Arbeit 3370.3 



