Rubner: Über Compensation und Summation. 323 



ZU starker Blutfiille der Haut, mit erheblicher Zunahme der Wasser- 

 verdunstung, führt. 



Die ausschließliche Zuckerkost läßt die Abgabe durch Leitung 

 und Strahlung deutlich sogar etwas absinken, die Wasserverdunstung 

 aber gegenüber Hunger etwas steigen, so daß das ganze Mehr der 

 Wärmeerzeugung völlig durch vermehrte Wasserverdunstung gedeckt 

 wurde. 



Es liegt also in Zahlen ausgedrückt vor: 



mehr an Wärme erzeugt mehr an (latenter) Wärme 



als im Hunger im verdunsteten Wasser 



bei Zucker . . . 46.7 kg/cal. 149 kg/cal. 



bei Eiweiß ...532.7 » 234 « 



Die Besonderheiten der Wärmeregulation bei der Arbeitsleistung 

 sind aus dej Tabelle S. 322 wohl zu ersehen, ich füge aber noch 

 folgende Übersicht hinzu: Die gleiche Arbeit betrug = 234 kg/cal. 

 pro Tag. 



Energieverbrauch mehr .... 

 ab für das Arbeitsäquivalent . 

 mehr an Wärme im ganzen . 

 Wärme lat. im Wasserdampf 

 durch Leitung und Strahlung 



Der Körper des Mannes vermochte bei Zuckerernährung und Ar- 

 beit das Mehr der erzeugten Wärme dadurch nach außen abzugeben, 

 daß sich der Verlust durch Strahlung und Leitung um 233 Kai. und 

 jener der Wasserverdunstung um 378 Kai. erhöhte, ohne daß dadurch 

 die Grenze der Leistungsfähigkeit der Blutfülle der Haut für die Zwecke 

 des Strahlungs- und Leitungsverlustes schon erschöpft war; denn diesen 

 Grenzwert können wir, wie die Eiweißversuche zeigen, für die ge- 

 gebenen Bedingungen auf 1900 kg/cal. pro 24 Stunden annehmen, 

 während bei Zucker nur 1727 kg/cal. erreicht wurden. 



Die Blutzirkulation übernahm bei Zuckerkost noch 38.1 Prozent 

 des gesamten Kalorienüberschusses, auf die Schweißsekretion entfielen 

 61.9 Prozent. 



Anders lag die Sache bei der Eiweißkost; hier war schon durch 

 diese allein und ohne die Arbeit die Blutzirkulation nicht in der 

 Lage, überhaupt noch mehr Wärme nach außen zu führen; das ganze 

 Mehr der Wärmeproduktion, 622 kg/cal., war durch Schweißsekretion 

 zu decken und diesem Werte entspricht auch die tatsächlich ver- 

 dunstete Wassermenge mit 621 kg/cal. Die Leistungsfähigkeit der 



