290 Sitzung der physikalisch -mathematischen Classe v. 23. Februar 1905. 



Über das Verhalten verschiedener Polypeptide 

 gegen Pankreasferment. 



Von EaiiL Fischer und Emil Abderhalden. 



INi ach Beobachtungen von E. Fischer und P. Bergell ' zeigen die künst- 

 lichen Dipeptide den Fermenten des Pankreas gegenüber scharfe Unter- 

 schiede. Die einen, wie Glycylglycin , werden nicht in nachweisbarer 

 Menge angegrifi'en, während andere, wie das Glycyl-1-Tyrosin, da- 

 durcli eine rasche Spaltung in die Componenten erfjihren. Besonders 

 interessant gestaltete sich der Versuch heim racemischen Leucylalanin; 

 denn die Hydrolyse erfolgt hier asymmetrisch, d. h. sie beschränkt 

 sich auf den einen optisch -activen Componenten des Racemkörpers. 

 Die Ausdehnung dieser Untersuchungen auf die complicirteren Poly- 

 peptide wurde damals durch die schlechte Beschaffenheit des käuf- 

 lichen Pankreasfermentes und die dadurch bedingte Schwierigkeit, die 

 Producte der Hydrolyse zu isoliren, verhindert. Durch die Güte des 

 Hrn. Prof. Pawlow in St. Petersburg sind wir inzwischen in den Besitz 

 von reinem Pankreassaft, der von Hunden mittelst einer Pankreas- 

 fistel entnommen war, gelangt, und wir haben mit Hülfe dieses über- 

 aus wirksamen Fermentes eine ganze Reihe von Polypeptiden prüfen 

 können. Wir fassen die Resultate in folgende kurze Übersicht zu- 



sammen : 



Hydrolysirbar Nicht hydrolysirbar 



Glycyl-1-Tyrosin Leucylprolin 



Leucyl-1-Tyrosin Glycylphenylalanin 



Dialanylcystin Glycylglycin 



Dileucylcystin Diglycylglycin 



"^Alanylleucylglycin Triglycyiglycin 

 Tetragiycylglycin 

 Triglycylglycinester 

 (CuRTius' Biuretbase) 



Ber. d. D. ehem. Ges. 36. 2592 {1903) und 37, 3103 (1904). 



