R. Wirwseirrer: Über die Farbstoffe der Blüten und Früchte. 407 
Bei der Arbeit über die Konstitution der Anthoeyane haben sich 
die wenigen Angaben, welche die Literatur darüber bisher verzeichnet, 
nicht als zuverlässig erwiesen. Etwas eingehender war nur der Farb- 
stoff der Scharlachpelargonie untersucht, über den eine Arbeit aus dem 
Pflanzenphysiologischen Institut der Universität Wien von V. Grark! 
veröffentlicht worden ist. Grare beschreibt dieses Anthoeyan in kristalli- 
sierter Form und hält es für eine zuckerfreie Verbindung; sie soll 
durch Zersetzung sehr leicht Protocatechusäure bilden und beim Ver- 
schmelzen mit Alkalien Brenzcatechin liefern. Dem entgegen fand ich 
gemeinsam mit Hrn. Borron, daß das Pelargonin ein Glukosid ist und 
daß sein zuckerfreies Derivat weder zur Protocatechusäure noch zum 
Brenzcatechin Beziehungen aufweist. 
Die Anthoeyanidine stehen nach ihren empirischen Formeln den 
Flavonfarbstoffen sehr nahe; mit diesen stimmen sie auch im Ver- 
halten gegen Alkalien bei höherer Temperatur überein. 
In ihrer säurefreien Form sind 
Cyanidin C,H.O, 
isomer mit Luteolin, Kämpferol und Fisetin; ferner 
Pelargonidin (,.H,.O, 
isomer mit Apigenin und Galangin; 
Delphinidin (,,H,.0, 
isomer mit Quercetin und Morin. 
Pelargonidin zerfällt beim Erhitzen mit Alkali in: 
Phlorogluein und p-Oxybenzoesäure; 
Cyanidin in: 
Phlorogluein und Protocatechusäure; 
Delphinidin liefert entsprechend seinem höheren Sauerstoffgehalt: 
Phlorogluein® und Gallussäure”. 
Bei diesen Spaltungen sind vier, fünf und sechs von den Sauer- 
stoffatomen in den beiden aromatischen Bruchstücken aufgefunden 
worden; für den Pyronkern bleibt daher außer dem Äthersauerstoff 
nur noch ein weiteres Sauerstoffatom übrig. 
U Sitzungsber. d. Wiener Akad. d. Wissensch., Math.-naturw. Klasse, 120, Abt. I, 
Juni 1911. 
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Das Vorkommen des Phloroglueins in diesen verschiedenen Farbstoffen erklärt 
gut die Beobachtungen von A. Czarıkowskı (Sitzungsber. d. Warschauer Gesellschaft 
d. Wissensch. 1911, Seite 29), der die Kultur von Zweigen der Tradescantia viridis in 
Zuckerlösung unter Zusatz verschiedener Phenole untersucht hat. Die Anthoeyanbildung 
wurde nur von Phlorogluein (oder von Phloridzin) gefördert, nicht von anderen mehr- 
wertigen Phenolen; außerdem nahm die Geschwindigkeit der Anthoeyanbildung mit 
der Konzentration der Zuckerlösung zu. 
Diese ist bisher noch nicht in reinem Zustand isoliert worden. 
