774 Gesammtsitzung vom 9. Juli 1914. 
Schon beim Trocknen an der Luft verliert das Alloeyanidinchlorid 
einen Teil der Salzsäure, einen weiteren beim Erwärmen im Vakuum; 
die Analyse des bei 105° getrockneten ist daher auf chlorwasserstoff- 
freie Substanz umzurechnen. 
0.1507 g gaben 0.3289 g CO, und 0.0520 g H,O 
0.1225 g (von demselben Präparat) gaben 0.0231 g AgUl 
Ber. für 0,H,O; Gefunden 
G 62.50 62.52 
H 4219 4.06 
Das Alloeyanidinchlorid ist in kaltem Wasser unlöslich. Beim Er- 
wärmen mit Wasser löst es sich einen Augenblick mit roter Farbe und 
wird dann sofort entfärbt, auch rasch beim Erhitzen mit verdünnter 
Salzsäure und schon bald beim Stehen in kalter verdünnter, z. B. 
+prozentiger Säure. Beim Erhitzen mit ı5 prozentiger oder konzen- 
trierterer Salzsäure wird die entfärbte Lösung wieder rot, und beim 
Verdünnen wird die Flüssigkeit von neuem entfärbt. 
In +prozentiger Salzsäure löst sich Allocyanidin leicht, während 
Cyanidin darin schwer löslich ist; in ı prozentiger Salzsäure ist hin- 
gegen Alloeyanidin ebenso schwer löslich wie Cyanidin. Mit Soda 
gibt das Reduktionsprodukt, wenn es rein ist, eine schön kornblumen- 
blaue Farbe; die Reaktion mit Eisenchlorid ist violettblau, mit Alaun 
violett. 
Die Unterschiede vom Cyanidin werden in der folgenden Tabelle 
verzeichnet: 
Alloeyanidinchlorid Cyanidinchlorid 
Farbe in Alkohol . . . .|blaustichig rot rot 
Löslichkeit in $prozentiger 
Salzsäure . . . . . .[in der Kälte leicht löslich |in der Kälte schwer löslich 
In verdünnter Salzsäure. .|schnell entfärbt beständig 
Beim Trocknen . . . .|verliert Chlorwasserstoff verliert Chlorwasserstoff nicht 
Wichtiger als die Untersuchung des Allocyanidins war die Beobachtung, 
daß die Reduktion des Quercetins in mehrere Richtungen geleitet 
werden kann. Bei mittlerer Temperatur entsteht neben dem Allo- 
eyanidin, das auch hier als Hauptprodukt auftritt, ein zweites rotes 
Farbsalz, welches in sauerer Lösung beständig ist. Dieses Neben- 
produkt hat sich als identisch erwiesen mit dem Cyanidin. Seine 
Bildung wird durch folgende Gleichung ausgedrückt: 
