Fischer u. H. Norn: Aecylierung mehrwertiger Alkohole und Zueker. IV 1309 
bewahrt. Gießt man dann die gelbliche Flüssigkeit in die doppelte 
Gewichtsmenge ı prozentiger Schwefelsäure. die auf 0° gekühlt ist, so 
scheidet sich ein Öl ab, das bei mechanischer Durcharbeitung mit der 
Säure nach einiger Zeit zu einer festen, nahezu weißen Masse erstarrt. 
Ausbeute etwa 21 g oder 90 Prozent der Theorie. Zur Reinigung löst 
man in 60 cem warmem Methylalkohol, fügt 30 cem Wasser zu und 
kühlt die etwas trübe Flüssigkeit auf 0°. Man erhält so farblose Plätt- 
chen. Zur Analyse war nochmals umkristallisiert und im Hochvakuum 
über Phosphorpentoxyd getrocknet. 
0.1538 g Substanz: 0.3122 g CO, 0.1042 g H,O 
H,O, (362.18)% Ber 55:59 H. 7.34 
Gef. C 55.36 07258 
Zur optischen Untersuchung diente die alkoholische Lösung. 
—1.23°xX 2.1865 
Bl —— — — — 31.5°. 
1 X 0.1067 X 0.8002 
ni — 1.25°xX 2.0828 
21) = = 311.502 
1X 0.1031 X 0.8002 
Die Substanz schmilzt nach geringem Sintern bei 62—63°. Sie 
"beginnt im Hochvakuum schon gegen 50—60° zu sublimieren und 
läßt sich darin unzersetzt destillieren. Sie schmeckt sehr bitter und 
reduziert Fehlingsche Lösung nicht. In warmem Wasser ist sie ver- 
hältnismäßig leicht löslich, auch in kaltem Wasser keineswegs unlös- 
lich. Von den üblichen organischen Solvenzien wird sie leicht bis 
sehr leicht aufgenommen, selbst in Petroläther und Ligroin ist sie ziem- 
lich leicht löslich. Beim Verdunsten der methylalkoholischen Lösung 
bilden sich meist viereckige Plättchen, oft auch charakteristische zehn- 
seitige Formen. 
Acetyl-monaceton-glucose 
6.0.0, CH.0. 
10 & Acetyl-diaceton-glucose werden in 40 eem Alkohol bei 50° 
gelöst, dann 16 cem 2n-Schwefelsäure von 50° zugegeben und die 
Mischung 70 Minuten bei derselben Temperatur gehalten. Man neu- 
tralisiert nun die eisgekühlte Lösung mit »-Natronlauge gegen Lack- 
mus, verdunstet die Flüssigkeit unter geringem Druck und extrahiert 
den Rückstand mehrmals mit warmem Essigäther. Beim Verdampfen 
dieser Lösung unter vermindertem Druck bleibt die Acetyl-monaceton- 
glucose als farblose Kristallmasse zurück. Ausbeute etwa 7 g oder 
So Prozent der Theorie. 
