1318 Sitzung der plıysikalisch-mathematischen Klasse vom 21. Dez. 1916 
die abgehobene ätherische Schicht in der üblichen Weise mit Schwefel- 
säure und Kaliumbikarbonat gewaschen, schließlich filtriert und ver- 
dunstet. Nach einmaliger Kristallisation aus etwa der achtfachen Menge 
heißem Alkohol betrug die Ausbeute 16,5 g oder 86 Prozent der Theorie. 
Zur Analyse war zweimal aus heißem Methylalkohol umgelöst 
und bei 100° im Hochvakuum getrocknet. 
0.1560 g Substanz: 0.2676 g CV, 0.0481 g H,O 
0.1985 & » 0.1469 & AgBr 
(„H,O,Br, (768.96) Ber. C 46.32 H3228 Br237218 
Gef. C 46.78 Hesras Br 31.49 
Für die optische Bestimmung diente die Lösung in trockenem Aceton. 
— 14.87°xX 1.6132 
f@]ly = 4 1 - 3 —,— 05.02 
1X 0.0805 X 0.8164 5 
— 29.68° x 3.1687 
ale — 2 En ) 
«ls 2X 0.1582 X 0.8164 
= — 364.1°. 
Die Substanz schmilzt bei 142 — 143° (korr.). Sie ist in Wasser 
fast unlöslich, dagegen leicht löslich in Äther, Essigäther, Chloroform, 
Aceton. schwerer in kaltem Alkohol und Benzol, sehr schwer in 
Petroläther. 
Die durch Hydrolyse der Acetonverbindung mit Salzsäure in essig- 
ätherischer Lösung entstehende freie Tri-(p-brombenzoyl)-fruectose 
reduziert die Fehlingsche Lösung stark und bildet eine in Wasser schwer 
lösliche, amorphe Masse. In den gebräuchlichen organischen Solven- 
zien, mit Ausnahme von Petroläther und Ligroin, ist sie leicht löslich. 
Da sie nicht kristallisierte, wurde sie nieht analysiert. 
Acetyl-diaceton-fructose 
0.120; .(UH).C.10: 
Die Acetylierung der Diaceton-fruetose gelingt leicht mit Essig- 
säureanhydrid und Pyridin. 
10 g gepulverte und trockene Diaceton-fructose werden mit einer 
auf 0° gekühlten Mischung von 7.6 g (2.5 Mol.) trockenem Pyridin 
und 4.7 g (1.2 Mol.) destilliertem Essigsäureanhydrid bis zur Lösung 
geschüttelt und verschlossen 14 Stunden bei 0° aufbewahrt. Gießt 
man die gelbliche Mischung in dünnem Strahl unter Umrühren in 
100 eem Eiswasser, so scheidet sich ein diekes Öl ab, das bald kristal- 
linisch erstarrt. Die abgesaugte Masse wird in 100 cem warmem Ligroin 
(Sp: 70/75°) gelöst, nach dem Abkühlen zum völligen Entfernen des 
Pyridins mit 30 cem ”/4-Schwefelsäure kurz geschüttelt und die abge- 
