1324. Sitzung der physikalisch-mathematischen Klasse vom 21. Dez. 1916 
störung von Säureanhydrid, das bei der Reaktion entstehen kann, wird 
nun die filtrierte ätherische Lösung 20 Stunden mit der gleichen Menge 
Wasser auf der Maschine geschüttelt. Dabei entsteht eine Emulsion, 
zu deren Beseitigung man Essigäther zufügt. Die ätherische Schicht 
wird wiederholt mit je 100 ccm einer 2prozentigen Kaliumbikarbonat- 
lösung geschüttelt, um alle Säure zu entfernen, dann mit Wasser mehr- 
mals gewaschen, filtriert und unter vermindertem Druck verdampft. 
Den zum Teil öligen Rückstand löst man in der ı6fachen Menge 
(400 cem) heißem Methylalkohol. Beim längeren Stehen scheiden sich 
aus der kalten methylalkoholischen Lösung gut ausgebildete Prismen 
ab. Es ist aber zweckmäßiger, erst die methylalkoholische Lösung 
unter vermindertem Druck auf etwa 1/6 einzuengen, wobei schon starke 
Kristallisation erfolgt. Bei Aufarbeitung der Mutterlauge betrug die 
Ausbeute 14.3 g gut kristallisierter Substanz oder 69 Prozent der 
Theorie. 
Zur Analyse wurde dieses Produkt nochmals in etwa 20 Teilen 
warmem Methylalkohol gelöst, und durch starkes Abkühlen kristal- 
lisiert. 
0.1454 g Substanz: (bei 100° und 0.3 mm über Pentoxyd getrocknet) 
0.2967 g CO, 0.0779 g H,O 
0.45 0(538.24) Ber: 655.74 Ela5762 
Gef. © 55.65 H 5.99 
Das Drehungsvermögen wurde in trockenem Aceton bestimmt. 


ee —4.81°X 2.75: 
(Cone ='5 Prozent) [x] = ee) — — 11330: 
E EX O3 0 TO. STH 
(Gone — TrBrozent) [ely = ea 7a 
1X 0.0228 x 0.7953 
Die Substanz zeigt geringes Sintern von etwa 154° und schmilzt 
bei 157— 159° (korr.). Sie ist in Wasser fast unlöslich. Aus warmem 
Methylalkohol und Aceton kristallisiert sie in hübschen Prismen bzw. 
Nadeln. Sie ist leicht löslich in Essigäther und Benzol, sehr leicht in 
Chloroform, ziemlich schwer dagegen in kaltem Alkohol und Äther, 
und fast unlöslich in Petroläther. 
Galloyl-diaceton-fructose 
0:H,0,-.(0, E92 CH10: 
Die Verseifung der Acetylverbindung durch Alkali muß bei Luft- 
abschluß erfolgen. Man übergießt 15 g gepulverte Triacetylgalloyl- 
diaceton-fructose in einem Kolben, (dureh den Wasserstoff geleitet wird, 
Vz 
