232 Glycerin im Wein. — Denaturierter Spiritus als Brennstoff. 



Nach dem oben Gesaj^en darf man nunmehr eine Prüfung des Glycerins 

 auf Arsen nicht unterlassen. Beiläufig bemerkt Verfasser noch, dafs. 

 während mit dem Marsh 'sehen Apparate Vioo ™S Arsen nachgewiesen 

 werden kann, die Gutzeit "sehe Reaktion noch Viooo nag deutlich anzeigt. 

 (Pharm. Zeit 34, 2). 104.) 



Die Bestimmung des Glycerins im Wein führte ii. Weigert in 

 folgender Weise aus: Von nichtsüfsen Weinen werden 100 ccm durch 

 Verdampfen auf dem Wasserbade in einer geräumigen, nicht zu flachen 

 Porzellanschale auf 3 bis 5 ccm (je nach dem Extraktgehalte des Weins) 

 gebracht, erkalte gelassen und sodann mit 3 bis 5 g fein gepulvei-ten 

 gelöschten Kalkes sorgfältig vermengt. Das Gemisch wird in derselben 

 Schale zu wiederholten Malen mit Alkohol ausgekocht, die Lösung filtriert, 

 schhefslich der mit Hilfe eines Pistills zerriebene Rückstand selbst auf 

 das Filter gebracht imd mit heifsem Alkohol ausgewaschen. Das 150 bis 

 200 ccm betragende wein geistige Filtrat wird in einem Kölbchen im 

 Wasserbade verdunstet (man kann auch, ohne der Genauigkeit der Be- 

 stimmung Eintrag zu thun, die Hauptmenge des Alkohols abdestillieren), 

 bis ein zähllüssiger Rückstand verbleibt, welcher mit 10 bis 20 ccm abso- 

 luten Alkohols aufgenommen wird. Man setzt noch 15 bis 30 ccm Äther 

 hinzu, läfst bis zur Klärung stehen, gibt die klar abgegossene, nötigen- 

 falls filtrierte Flüssigkeit in das für die Wägung bestimmte Kölbchen, 

 verdunstet im Wasserbade, bis der Rückstand dickflüssig zu werden be- 

 ginnt, und trocknet nun im Wassertrockenschrank so lange, bis ein weiteres 

 halbstündiges Trocknen nur einige Milligramme Differenz ergibt, was in 

 etwa 2V2 Stunden erreicht sein wird. 



Von Süfsweinen (über 5 g Zucker in 100 ccm Wein) werden 100 ccm 

 in einer Porzellanschale zur Syrupsdicke eingedampft, die noch warme 

 Flüssigkeit wird in ein Kölbchen gegeben, mit erwärmtem Alkohol nach- 

 gespült und dann noch so viel Alkohol zugefügt, dafs die Gesamtmenge 

 desselben 100 ccm beträgt. Nun erwärmt man im Wasserbade gelinde, 

 damit sich die ganze Masse löse, setzt nach dem Abkühlen das anderthalb- 

 fache Volum Äther hinzu, schüttelt gehörig und läfst in der Kälte ab- 

 setzen. Hierauf giefst man die Lösung ab, wiederholt die Extraktion 

 noch einmal mit kleineren Mengen Alkohol unter Zusatz der anderthalb- 

 fachen Menge Äthers, verdunstet die vereinigten Flüssigkeiten in einer 

 Porzellanschale und behandelt den Rückstand wie oben mit Kalk u. s. w. 

 Das erhaltene Glycerin ist in diesem Falle stets quantitativ auf Zucker 

 zu prüfen und letzterer eventuell in Abzug zu bringen. (Zeit. f. angeir. 

 Chemie 1889, p. 54.) (Siehe auch Arichiv d. Pharm. Bd. 210 S. 408.) 



Von der Benutzung des denaturierten Spiritus als Brennstofl" war 



abgeraten worden (Archiv, Seite 34 dieses Jahrgangs), Aveil derselbe ver- 

 möge seines Gehaltes an, als Denaturierungsmittel dienendem. PjTidin die 

 Metallteile der Spirituslampen zerstöre. J. Schenkel macht darauf auf- 

 merksam, dafs dieser Übelstand nicht sowohl dem Pyridin an sich zu- 

 zuschreiben sei, sondern dem Zusatz von Säuren, durch welchen viele 

 Händler den schlechten Geruch des denaturierten Spiritus zu „verbessern" 

 trachteten, in Wahrheit aber, da die beabsichtigte Neutralisierung der 

 P}Tidinbasen meist nicht herbeigeführt wurde, dem Spiritus einen Über- 

 schufs von Säure zuführten, der selbstverständlich die Metallteile der 

 Spirituslampen angreifen mufste. Nachdem übrigens durch den Bundesrat 

 jeder Zusatz zum denaturierten Spiritus, durch welchen das l^enaturie- 

 rungsmittel ganz oder teilweise aus dem Spiritus ausgeschieden oder 

 diurch welchen die Wirkung des Denaturierungsmittels in Bezug auf 

 Geschmack verändert wird, verboten worden sei, sei jetzt auch der 

 angesäuerte Spiritus aus dem Handel verschwunden und hiermit die 



