426 Über eine neue Verfälschung des Safrans. 



dafs dasselbe 10 Proz. amorphes Harz von blafs orangebrauner Farbe 

 liefert, welches in Alkohol, Äther und Chloroform voll8tändi<?, in ammo- 

 niakaüschem Wasser nahezu -soUständig löslich ist. Podophyllum peltatum 

 liefert nur 2 Proz. reines Harz. V2 S des Harzes von P. Emodi rief schon 

 nach wenigen Stunden kathartische Wirkung hervor. Die Autoren empfehlen 

 die Verwertung von Podophyllum Emodi resp. des aus derselben her- 

 gestellten PodophyUins wärmstens, zumal die Au.sbeute an Harz eine 

 bedeutend gröfsere ist als bei P. peltatum. (Plwrm. Journ. and Tranmet. 

 Xo. 970, Jan. 1889.) L. R. 



Über eine neue Verfälschung des Safrans berichtet M. Adrian. 

 Die vom Verfasser untersuchte, als „garantiert reiner spanischer Safran" 

 bezeichnete Ware zeigte ihrem Äufsern nach das Aussehen eines guten 

 echten Safrans : die Farbe war lebhaft gelb, der Geruch sehr aromatisch. 

 Allein einige physikalische Eigenschaften liefsen sofort eine \'erfälschung 

 vermuten. Der Safran Avar ungemein schwer, sehr hygrosko|)isch und 

 liefs sich leicht zu einer Kugel zusammenballen. Schon die Bestimmung 

 des Aschengehaltes liefs die Fälschung erkennen, er hinterliefs 20,4 Proz. 

 leicht schmelzbare, äufserst alkalische Asche, während ein authentisch 

 echtes Muster von Safran ebenso behandelt nur 7,145 Proz. unschmelz- 

 bare alkalische Asche zurückHefs. Verfasser hat nun die Asche näher 

 untersucht und vergleichende Aschenbestimmungen mit echtem Safran aus- 

 geführt, ferner den Stickstoffgehalt, und zwar als organischen Stickstoff, 

 Ammoniakstickstoff und Salpetersäurestickstoff', bestimmt und dann auf 

 Grund dieser Analysen echten Safran verfälscht und damit Kontroll versuche 

 angestellt. Die Resultate der Analysen waren folgende: 



Aschenbestimmung. 100 Teile Safran lieferten: 



6,4993 23,9023 



Stickst off b es timmung aus 100 Teilen: 



Echter j Verfälschter 



Organischer Stickstoff .... 1,8.30 j 1,730 



Ammoniakstickstott' 0,30 0,65 



Salpetersäurestickstoff .... — 0,55 



Es wurde nun festgestellt und durch Kontrollversuche erwiesen, dafs 

 100 Teile echten Safrans mit folgendem Gemisch beschwert werden 



