Theod. Saker, Prüfung von fetten Ölen vermittelst Phenol. 447 



zur richtigen Beurteilung eines vorliegenden leicht löslichen Olivenöles 

 die Prüfung mit Carbolsäure von 87 Proz. Phenolgehalt allein noch nicht 

 genügen. Es mufs die Prüfung mit Säure von 91 Proz. Phenolgehalt 

 hinzutreten; annähernd richtige Löslichkeit zeigt dann die Wahrschein- 

 lichkeit der Beimischung von fremden Ölen, höhere Löslichkeit dagegen 

 entsprechend hohen Säuregehalt an, der ja freilich auch auf andere Weise 

 zu bestimmen ist. Eine bestimmte Vorschrift zur scharfen Prüfung des 

 gemeinen Olivenöles auf Gehalt an Yaselinöl läfst sich unter diesen 

 Verhältnissen nicht geben ; man beachte nur, dal5 die zu diesem Zwecke 

 verwendete Säure um so verdünnter sein muiJs, je leichter löslich das 

 Öl überhaupt ist. 



Schliefslich hätte ich noch zwei fette Öle von hervorragend medi- 

 zinischer Bedeutung zu erwähnen: Ricinusöl und Crotonöl; ersteres 

 ist durch seine Löslichkeit in Weingeist vor Verfälschung mit fremden 

 Ölen und mit Paraffinöl genügend gesichert; seine Löslichkeit in ver- 

 flüssigtem Phenol kommt jener des Dampfthrans zunächst Die Prüfung 

 des Crotonöles auf Paraffinöl hat mittels Carbolsäure von 83 Proz. keine 

 Schwierigkeit, erscheint aber gegenüber jener auf fremde fette Öle sehr 

 belanglos ; ob auch Lu dieser Richtung das Verhalten zu Carbolsäure ein 

 Urteil gestattet, mufs ich noch dahingestellt sein lassen. Ich habe da,s 

 Crotonöl noch nicht selbst pressen können, tmd Öle von verschiedenen 

 Bezugsquellen zeigten solche Verschiedenheit in spez. G-ewicht und 

 LösKchkeit in Weingeist (siehe hierüber auch die verschiedenen Litteratur- 

 angaben), dafs die verschiedene Löslichkeit in Carbolsäure wenig auf- 

 fällig erscheint Ich führe hier niu* das Ergebnis der Untersuchung 

 eines von Gehe bezogenen Öles an: 



10 ccm Carbolsäure von 91 Proz. lösen 16.0 ccm Crotonöl, 



10 r r r 89 „ - 9,5 „ 



10 - r. V ^' r r 8,5 „ „ 



10 « r r 85 „ „ 5,7 ,, „ 



10 „ . „ 83 , „ 4,0 „ 



Hiemach würde fabgesehen vom Lecceröl) das Crotonöl das in 

 Carbolsäure aller Verdünnungsgrade am leichtesten lösliche Öl sein, 

 und wäre hierdurch immerhin ein gewisser Anhaltspunkt zu seiner 

 Beurteiltmg gegeben; es wäre zu verlangen: 10 ccm verflüssigtes Phenol 

 (100 : 10) lösen mindestens 15 ccm Crotonöl, und 10 ccm verflüssigtes 

 Phenol (100 : 20) lösen -i ccm Crotonöl klar atif; die erste Forderung 



