Otto Mittmann, Chemische Untersuchungen über das Bay-ÖI. 531 



Stanzen übergeführt werden. Andere aber, welche eine weitere Reduktion 

 erfahren haben und zu dieser Überführung nicht mehr befähigt sind, 

 werden als für den Organismus der Pflanze nicht mehr verwertbar aus- 

 geschieden. Derartige Stoffe müssen wir in den ätherischen Ölen erblicken, 

 in welchen der Reduktionsprozefs meist bis zu den letzten Stadien vor- 

 geschritten ist. Es stimmt mit dem Wesen des Vegetationsprozesses, der 

 vorherrschend Assimilation und Reduktion und erst in zweiter Linie 

 Stoffwechsel ist, überein, dafs sich unter den pflanzlichen Sekreten Körper 

 mit so hoher chemischer Energie finden, während die animalischen durch- 

 gängig eine geringe oder gar keine besitzen. 



Das Bay-Öl ist bisher noch nicht Gegenstand eingehender chemischer 

 Arbeiten gewesen, so dafs eine nennenswerte Litteratur darüber sich 

 nicht vorfindet. 



Das mir zur Untersuchung übergebene Material war aus der Fabrik 

 von Schimmel & Co. in Leipzig bezogen. Ich erhielt nach und nach 

 1600 g desselben in einzelnen Portionen von 200 bis 500 g durch gütige 

 Vermittelung des Herrn Geheimrat Professor Dr. Po leck zugestellt. 

 Meinem hochverehrten Lehrer für die während meiner Arbeit in reichem 

 Mafse mir zugewendete Unterstützung sei mir an dieser Stelle gestattet, 

 meinen lebhaftesten Dank auszusprechen. 



Physikalische Eigenschaften des Öles. 



Das Öl besafs eine dunkelgelbe bis braune Farbe, einen eigentüm- 

 lichen würzigen, etwas an Nelken erinnernden Geruch und scharfen 

 Geschmack. Es war leichter als Wasser und zeigte im Pyknometer 

 gewogen bei 150 ein spez. Gewicht von 0,970. Beim Stehen in der 

 Kältemischung war keinerlei Ausscheidung eines festen Bestandteiles 

 oder Neigung zum Erstarren zu bemerken. Ein Tropfen von dem Öl 

 auf Papier gebracht, hinterliefs einen erst nach Monaten verschwindenden 

 Fettfleck. Klar löslich war das Öl nur in Äther, Petroläther, Schwefel- 

 kohlenstoff, Chloroform; mit Alkohol und anderen mit Wasser leichter 

 mischbaren Lösungsmitteln, wie Eisessig, gab es eine starke Trübung. 

 Ich glaubte, diesen Umstand zu einer Trennung der in letztgenannten 

 Mitteln unlöslichen Bestandteile des Öles von etwa darin löslichen ver- 

 werten zu können. Daraufhin angestellte Versuche liefsen aber diesen 



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