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Physalis peruviana. — Assimilation des Milchzuckers. 



entsteht auf Zusatz von Nitroprussidnatrium eine violette Färbung, die 

 nicht auf der Bildung von Schwefelalkalien, sondern auf derjenigen von 

 Mercaptanalkalisalzen beruht, denn auf Zusatz einer alkaüschen Blei- 

 oxydlösung zur verdünnten Mercaptanlösung entsteht kein Niederschlag 

 von Bleisulfid. 



Enthält die auf Mercaptane zu prüfende Substanz gleichzeitig 

 Schwefelwasserstoff oder lösliche Sulfide, so mufs anstatt Kali- oder 

 Natronlauge eine alkalische Lösung von Bleioxyd verwendet werden, 

 auf Zusatz des Nitroprussidnatriums entsteht dann bei Gegenwart irgend 

 eines Mercaptans die violette Färbung, die durch den schwarzen Nieder- 

 schlag von Bleisulfid nicht verhindert wird. (Journ. de Pharm, et de Chim., 

 T. XIX, 1889, p. 276.) 



Physalis peruviana, eine krautartige, der PhysaUs alkekengi sehr 

 rahestehende Pflanze, wurde, wie J. Jeannel berichtet, vor einigen 

 Jahren von der Societe d'acclimatation im südlichen Frankreich eingeführt 

 und angebaut. Im März wird sie auf Mistbeeten angesät und gegen 

 Ende April in gut gedüngte Erde verpflanzt. Ln Juh beginnt sie 

 Früchte zu tragen, sie Uefert Früchte bis November und geht dann 

 durch den Frost zu Grunde. In frostfreien Gegenden liefert sie den 

 ganzen Winter hindurch Früchte, die länger als einen Monat aufbewahrt 

 werden können und die infolge ihrer papieraitigen Umhüllung, auch 

 losgelöst von der Pflanze auf dem Boden hegend, nicht verderben. 

 Die reifen Beeren haben die Gröfse einer Kirsche, sie sind von blafs- 

 gelber Farbe und besitzen einen eigentümlichen aromatischen säuerlichen 

 Geschmack. Mit Zucker eingekocht Uefern die Beeren ein äufserst 

 angenehm schmeckendes Kompott, welches dem aus Johannisbeeren 

 bereiteten Kompott vorgezogen wird. ( Soc. de pharm, de Bord., durch 

 Journ. de Pharm, et de Chim. T. XIX, 1889, p. 293.) 



Über die Assimilation des Milchzuckers haben Bourquelot und 

 Troisier Untersuchungen angestellt und dabei gefunden, dafs derselbe 

 im Organismus in seine Komponenten gespalten wird; die Verfasser 

 konnten jedoch nur das eine Spaltungsprodukt, die Glykose, nach- 

 weisen. Die Versuche wurden an einem Diabetiker angestellt, der einige 

 Zeit vor der Versuchszeit und während derselben nur Milch, die mit 

 steigenden Dosen Milchzucker versetzt war, erhielt. 



Wie aus beigefügter Tabelle ersichtUch ist, war die im Harne auf- 

 gefundene Glykosenmenge, die sowohl mit Hilfe des Polarisationsapparats 

 als auch mit F e h 1 i n g ' scher Lösung ermittelt wurde, der der Milch zu- 

 gesetzten Laktosenmenge nahezu proportional. 



