C. Hartwicb, Über die Meerzwiebel. 583 



zerstreut, in besonders grofser Menge finden sie sich gegen die 

 Epidermis (Fig. 2). Der Inhalt ist schmutzig rot, feinkörnig. Einige 

 Reaktionen, die man mit dem Inhalte dieser Zellen erhält, sind be- 

 merkenswert. Sie bleiben mit Hanstein's Anilingemisch rot, werden 

 mit nicht saurem Eisenchlorid schwarzgrün, mit demselben, aber nicht 

 frisch bereiteten und infolgedessen sauer reagierenden, Reagens werden 

 sie intensiver rot, dann braun und mit Kalilauge erst blau, dann grün, 

 endlich gelb. Flückiger (1. c.) bezeichnet die Färbung mit Kalilauge 

 als gelb ; da der Verlauf der Reaktion ein ziemlich schneller ist, ist nicht 

 ausgeschlossen, dafs ihm die ersten Stadien derselben entgangen sind. 



Farbstofizellen mit ähnlich oder genau gleich reagierendem Inhalt 

 kommen in Drogen nicht selten vor, ich habe sie verschiedentlich nach- 

 weisen können (diese Zeitschr. 25 Bd. 1887). Man kann diese Farbstoffe 

 mit Ausnahme des Juglon, welches ich ausscheiden möchte, dem Antho- 

 kyan Marquardt's (Kyanin von Fremy und Cloez) anreihen. Das 

 Anthokyan ist in den Blüten meist blau und nur beim Vorwalten saurer 

 Reaktion rot ]VIit Alkalien nimmt es eine blaue Färbung an, die meist 

 durch grün in gelb übergeht, zuweilen tritt eine Entfärbung ein, ehe 

 das Gelb erreicht ward. i. Xach Wiesner^ hat dieser Farbenwechsel 

 seinen Grund darin, dafs die blaue Färbung dem Anthokyan zukommt, 

 daJs aber mit demselben zugleich ein Gerbstoff vorkommt, der sich mit 

 Alkalien (etwas später wie das Anthokyan) gelb färbt und dadurch die 

 grüne piisch-) Farbe bedingt. Dem gegenüber weisen Xaegeli und 

 Seh wendner') nach, dafe der Wechsel der Färbung auch auftreten 

 kann ohne Beteiligung eines Gerbstoffes, dafs er also eine Eigenschaft 

 des Anthokyans ist. Diese Ansicht ist dann durch die neueren Unter- 

 suchungen von Schnetzler-i und Hassach bestätigt, besonders 

 letzterer betont ausdrücklich, daßj er in manchen FäUen den Farben- 

 wechsel unter dem Einflufs von Alkalien 5 eintreten sah, ohne dais 

 es ihm gelang, zugleich Gerbstoff nachzuweisen. Hiermit stimmen 

 auch meine Erfahrungen genau überein, 6 da es mir nur bei einigen 



^ Sachfse, Die Chemie und Physiologie der Farbstoffe, Kohlehydrate 

 und Proteinsubstanzen, p. T-t. 

 2 Botan. Ztg. 1862, p. 389. 

 ^ Das Mikroskop, pag. 499. 

 * Botan. Centralbl. 1880, p. 682. 

 5 Botan. Centralbl. 1886, Bd. XXVTU, p. 277. 

 ^ Archiv d. Pharm. 1887, Pigmentzellen des Kakao, 



