Pfeffer. — Einwii-kung v. Schwefelwasserstoff auf Arsensäure, 659 



Bemerkenswert ist der hohe Theingehalt. Verfasser fand den Auf- 

 gufs des Ziegelthees nicht so wohlschmeckend wie den guter Theesorten, 

 was er darauf zurückführt, dafs der Ziegelthee nicht dem übüchen Köst- 

 Tcrfahren unterlegen hat. (Chem.-Zait. XIII, CJiem. Rep., x>- 86.) 



Pfeffer. Nach F. AV. S t o d d a r t besteht ein ausgedehnt angewendetes 

 Verfälschungsmittel für Pfeffer aus einem innigen, fein gemahlenen Ge- 

 misch von Reisstärke, Schwerspat, Calciumcarbonat und Bleichromat. 

 Letzteres macht etwa 10 Proz. des Gemenges aus. Die Mineralstoffe 

 können diu'ch Schütteln mit Chloroform abgeschieden werden. Der aus- 

 gewaschene Rückstand wird zum Nachweis des Bleichromats mit 

 Natriumcarbonat gekocht; nach dem Erkalten vnrd nach Zusatz von 

 Wasserstoffsuperoxyd und Äther mit Salzsäure angesäuert, worauf die 

 charakteristische blaue Färbung der Ätherschicht eintritt. (Chem.-Zeit. XIII, 

 Chem. Rep., p. 86.) 



Kaffeebohnen. T. F. Hanausek berichtet über künstUche, in Pest 

 hergestellte Kaffeebohnen, welche steinhart sind, in Wasser erweichen 

 und beim Erwärmen unter Braunfärbung der Flüssigkeit zerfallen. Leicht 

 unterscheidbar sind sie von den echten Kaffeebohnen durch das Fehlen 

 des hellen Innensamenhäutchens. Aufserdem findet sich längs der Kontur* 

 der künstlichen Bohnen ein Prefsrand, welcher das durch das Aufpressen 

 des Formdeckels herausgedrückte Teigmaterial vorstellt. Die Hauptmasse 

 dieser Bohnen besteht aus Weizenkleie, in der sich Gewebeelemente der 

 schwarzen Fruchtschale des Pfeffers finden. (Chem.-Zeit. XIII, Chem. 

 Rep., p. 86.) J. B. 



Vom Auslande. 



über die Einwirkung von Schwefelwasserstoff auf Arsensäure 



und die BUdung der Sulfoxyarsensäure hat Leroy W. McCay 

 gearbeitet und dabei interessante und sehr -n-ichtige Beobachtungen 

 gemacht. 



Wirkt Schwefelwasserstoff ein auf eine angesäuerte Lösung von 

 Arsensäure, so können folgende Produkte auftreten: 



A. Sidfoxyarsensäure oder 



B. Arsenpentasulfid oder 



C. Eine Mischung von Arsenpentasiüfid, Arsentrisulfid und Schwefel. 



A. Sulfoxyarsensäure ist das Endprodukt, wenn die Menge 

 des auf die Arsensäure einwirkenden Schwefelwasserstoffes sehr viel 

 geringer ist, als die Menge der vorhandenen Arsensäure. (McCay.) 



H3ASO4 -f H2S = H3ASO3S -f HoO. 



B. Arsenpentasulfid ist das Endprodukt, wenn die Lösung 

 der Arsensäure mit HoS gesättigt wird und einige Zeit gesättigt bleibt. 

 Wir können hier vier Fälle unterscheiden: 



a) Arsenpentasulfid bildet sich, wenn die Arsensäurelösung warm 

 gehalten und ein rapider Strom von H2S längere Zeit durch- 

 geleitet wird. (Bunsen.) 



b) Ai'senpentasulfid wü'd gebildet, wenn die Arsensäurelösung in 

 eine Flasche gebracht, dieselbe fast ganz mit aufgekochtem kalten 

 Wasser gefüllt und nun H.^S bis zur Sättigung eingeleitet wird. 

 Die Flasche wird dann sorgfältig verkorkt und eine Stunde 

 lang in kochend heifses Wasser gestellt. (McCay.) 



c) Ai-senpentasulfid wird gebildet, wenn durch eine kalte Arsen- 

 säurelösung längere Zeit ein rapider Strom von HoS geleitet 

 -R-ird. (Brauner und Tomice k.) 



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