Berendes, Pharmacie bei den alten Kulturvölkern. 781 



feuchtend, den Schleim hält er zurück, die Galle und den Urin führt 

 er ab.i Hippokrates sagt, dafs reiner Honig viel kräftiger wirke als 

 ungemischter Wein. 2 Aulserlich dient er zur Reinigung von Geschwüren 

 und zur Anfertigung von Stuhlzäpfchen, deren oberer Teil mit Galle 

 bestrichen wurde {ßa/.avoq (xzhTidTjq).^ 



8. Obst {d-wpTi). Vom Kernobst heilst es im allgemeinen, dafs es 

 die Verdauung befördert, und zwar das Msche mehr als das getrocknete ; 

 besonders genannt werden die Maulbeere, Birne, der Apfel, die Quitte, 

 Gurke, Melone, welche teils abführend, teils stopfend -svirken, ferner die 

 Feige, Mandel und Weintraube. 4 Die süfsen Trauben und Feigen woirden 

 nur vollständig reif für gesund und wohlthuend gehalten, sie wirkten 

 gelinde abführend. 



9. Getreide. Die den Griechen bekannten und zu den verschiedensten 

 Zwecken gebrauchten Cerealien sind die Gerste {xptSrj\ der Weizen 

 (zup6(;\ Spelz (Ce?a) und der Hafer {ßpoßoq); die erste Stelle nimmt aber 

 die Gerste als das älteste ^ und am ^ielfachsten verwertete N'ahrungs- 

 mittel ein. Die Hippokratiker kennen drei Arten: 1. die gewöhnliche 

 Gerste (xptSij), Hordeum vulgare, L., 2. die Dreimonatsgerste {xpid:^ rpi- 

 li-^vTj oder diarotxo(;), Hord. distichon, 3. die Achillesgerste {xpid-f] ä^dX/jidriq)^ 

 jedenfalls Hord. hexastichon. 6 Sie wird sowohl ganz als geschält und 

 gemahlen angewandt; im ersteren Falle dient sie mehr als Arzenei, 

 z. B. bei Pleuritis mit verdünntem Essig in Beuteln zu Umschlägen. ^ 

 Die Spreu dient zu Räucherungen. 8 Die erste und wichtigste Rolle in 

 der ganzen Diätetik des Hippokrates spielt die aus der geschälten Gerste 

 bereitete Ptisane {-nadvrj), deren Anwendung bei allen Krankheiten, 

 namentlich aber bei den Fiebern, geraten wird. (Sie vertrat die Stelle 

 unseres Haferschleims.) Das Schälen geschah durch •wiederholtes Ein- 

 weichen der Gerste in Wasser, Trocknen an der Sonne und Stofsen in 

 einem Mörser. Sie wnrde nach Dioskorides mit der zehnfachen Menge 

 Wasser gekocht und etwas Salz hinzugegeben. Welchen Wert der alte 



1 de dieta H. 23. 



^ de vict. acut. 27. 



^ de morb. m. 15. 



^ de dieta H. 29, 30. 



^ Antiquissimum in cibis hordeum, Plin. XVili. 14. 



6 de morb. HI. 30; cü-. Theophr. h. pl. YOl. 4 (12). 



' de vict. acut. 11. 



^ de nat. mul. 29. 



