Eine neue Reaktion auf Eiweifskörper. 851 



In allen bisher untersuchten nicht trocknenden Ölen haben die Ver- 

 fasser neben Ölsäure stets auch Linolsäure gefunden. (Monatsh. f. Chemie 

 1889, p. 242.) 



Eine neue Reaktion auf Eiweifskörper fand C. Reichl. Zur Aus- 

 führung derselben gehören mäfsig konzentrierte Schwefelsäure (1 Teil 

 Säure, 1 Teil Wasser), eine verdünnte alkoholische Lösung von Benz- 

 aldehyd und eine wässerige Lösung von Ferrisulfat. 



Setzt man zu einem Eiweifskörper 2 bis 3 Tropfen der alkoholischen 

 Benzaldehydlösung, reichlich Schwefelsäure der angegebenen Stärke und 

 einen Tropfen Ferrisulfatlösung, so tritt entweder nach einigem Stehen 

 eine dunkelblaue Färbung ein, oder sofort, wenn erwärmt wird. — Prüft 

 man Eiweifslösung mit einer wässerigen Lösung von Saücylaldehyd, mit 

 halbkonzentrierter Schwefelsäure und Eisenvitriollösung und erwärmt, so 

 erscheint nach kurzer Zeit die anfangs farblose Flüssigkeit tiefblau gefärbt. 



Älmlich färbt auch unter denselben Bedingungen Benzoylchlorid. 

 (Monatsh. f. Chemie 1889, p. 317.) 



Amide der Kohlensäure. Mit diesem generellen Namen bezeichnet 

 F. Emich eine Anzahl Körper, welche direkt oder indirekt aus Kohlen- 

 dioxyd und Ammoniak unter Wasseraustritt entstehen, beim Erhitzen 

 aber leicht Wasser aufnehmen und glatt in Kohlensäure und Ammoniak 

 zerfallen. 



Verfasser hat bei weiterem Studium derselben noch folgende den- 

 selben gemeinsame Reaktionen aufgefunden: 



1. Alle Amide der Kohlensäure bilden beim Erhitzen 

 mit Kaliumhydroxyd Cyanat; in einigen Fällen erfolgt 

 diese Umwandlung schon durch die Einwirkung alkohoüscher 

 Kalilauge von 100 o, so bei Carbaminsäure, Harnstoff, Cyanamid, 

 Guanidlu, Biuret, Dicyandiamidin, Biguanid, Dicyandiamid, Amido- 

 dicyansäure. 



2. Alle Amide der Kohlensäure liefern dement- 

 sprechend beim Glühen mit Ätzkalk Cyamid. Auch 

 viele Abkömmlinge derselben, wie Phenylharnstoff, Athylbiguanid, 

 Parabansäure, Harnsäure etc., zeigen ein ähnliches Verhalten. 



3. Die Amide der Kohlensäure verkohlen beim Erhitzen 

 nicht, sondern geben als Hauptprodukte neben Kohlendioxyd 

 und Ammoniak nur Cyansäure und Mellon. 



Die Entstehung von Cyanat und Cyamid beim Erhitzen der Kohlen- 

 säureamide mit Kali bezw. Kalk erklärt das Stickstoffdefizit bei den 

 Analysen des Guanidins und Biguanids nach der Methode von Will - 

 Varrentrapp. (Monatsh. f. Chemie 1889, p. 321.) 



Über die Zusammensetzung der festen Fette des Tier- und 

 Pflanzenreiches berichten R. Benedikt und K. Hazura. Aus den 

 Arbeiten H a z u r a ' s , deren auch im Archiv mehrfach gedacht worden 

 ist (siehe oben), hat sich ergeben, dafs derselbe bisher kein vegeta- 

 bilisches Öl auffinden konnte, welches nicht gröfsere oder geringere 

 Mengen Linolsäure enthielt. Es lag deshalb der Gedanke nahe, auch 

 die festen Fette auf einen Gehalt an Linolsäure zu prüfen. Die 

 Untersuchung, welche sich auf Palmöl, Kakaobutter, Rindertalg imd 

 Schweinefett erstreckte, ergab, dafs die vegetabilischen festen Fette 

 Linolsäure enthalten, während in denen der Landsäugetiere neben Ölsäure 

 keine andere flüssige Fettsäure vorkommt. 



Man verwendet deshalb zur Darstellung reiner Ölsäure am besten 

 Rindertalg oder Schweinefett. (Monatsh. f. Chemie 1889, p. 353.) C. J. 



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