Nickelkochgeschirre. — Parasitäre Bakterien der Cerealien. 1047 



Methode bestimmt, jedoch wird öfter ausgewaschen und bis zur Gewichts- 

 konstanz getrocknet. Das alkoholische Filtrat wie die wässerige Lösung 

 des Rückstandes werden auf ein bestimmtes Volumen gebracht und sodann 

 in abgemessenen Portionen Extrakt, Asche und Stickstoff bestimmt, aus 

 welchen Zahlen sich dann der Gesamtextrakt, die Gesamtasche und 

 der Gesamtstickstoff durch Addition ergeben, die gesamtorganische, 

 alkohollösliche und wasserlösliche Trockensubstanz durch Rechnung 

 finden lassen. Aus den so zusammengestellten Zahlen lassen sich dann 

 verschiedene Beziehungen ersehen, die bei dem Bilde der Liebig'schen 

 Fleiscliextraktanalyse nicht zum Ausdruck gelangen. (Ber. ü. d. 8. Vers. d. 

 fr. V. hayer. Yertr. d. angew. Chemie, p. 94.) 



Nickelkochgeschirre. Über die Angreifbarkeit der Nickelkoch- 

 geschirre durch organische Säuren hat A. Roh de - Hamburg eine 

 grofse Anzahl Versuche angestellt. Zur Prüfung gelangten, aufser den 

 wegen ihres billigeren Preises am meisten in Gebrauch befindlichen 

 nickelplattii-ten Geschirren, Schalen aus reinem Nickel und solche aus 

 Stahlblech, Kupfer und Messing, die einen möglichst starken Nickel- 

 überzug in einem galvanischen Nickelbade erhalten hatten. Als angreifende 

 Säuren Avurden verwendet Essigsäure, Citronensäure, Weinsäure, Milch- 

 säure und Buttersäure in verschiedener Verdünnung. Aus der Zusammen- 

 stellung der sich ergebenden Stärke des Angreifens ist ersichtlich: 



1 . dafs bei den kalt angestellten "N'ersuchen die Anwendung einer 

 2- oder 4proz. Säure von ziemlich denselben Resultaten begleitet 

 war, dagegen bei den heifs angestellten, dafs die Anwendung 

 der stärkeren Säure auch im allgemeinen einen gröfseren Ge- 

 wichtsverlust au den Geschirren mit sich führte: 



2. dafs mit Ausnahme der Buttersäure zwischen den anderen an- 

 gewandten organischen Säuren hinsichtlich der Stärke ihres 

 Angreifens kein wesentlicher Unterschied vorhanden ist. 



Nachdem noch die d.m Verfasser aus der Litteratur bekannt ge- 

 wordenen Versuche von Birnbaum, sowie von Geerkens und Riebe 

 angeführt sind, sucht Verfasser die Frage zu beantworten, ob die nicht 

 ganz unbedeutenden Mengen des in Lösung gegangenen Metalles bei 

 regelmäfsiger und andauernder Aufnahme in den Organismus eine schäd- 

 liche Wirkung auf diesen ausüben könnten. Rohde schhefst sich hierin 

 den Erfahrungen Geerkens, sowie Laborde's und Riche's an, dafs 

 der Gebrauch von Nickelkochgeschirren ungefährlich ist, vorausgesetzt, 

 dafs dieselben aus einer renommierten Fabrik bezogen worden sind. 

 (Archiv f. Hyg. Bd. 9, p. 331.) 



Bleizinnlegieriingen. Schlegel -Nürnberg macht auf die Mängel 

 der Bestimmung des Bleigehaltes in Bleizinnlegierungen 

 durch Bestimmung des spez. GcAvichtes nach Prof. Winkler aufmerksam. 

 Anstatt dafs das Wasser, welches von dem Körper, dessen spez. Gewicht 

 bestimmt werden soll, verdrängt Avird, mit Hilfe des von Winkler 

 konstruierten Apparates gemessen wird, hat Verfasser brauchbare Resultate 

 gewonnen, wenn das abfliefsende Wasser gCAVogen wurde. (Ber. ü. d. 8. Vers, 

 d. fr. V. hayer. Vertr. d. angew. Chemie, p. 48.) 



Bakteriologisches. 



über die parasitären Bakterien der Cerealien hat Prof. K. B. 

 Lehmann -Würzburg weitere Versuche angestellt und gefunden, dafs 

 im Gegensatz zu den vorzeitig veröffentlichten Resultaten Beruh eim 's, 

 dagegen in Übereinstimmung mit denen Fernbach 's und Buchner's 



