1066 F. A. Fliickiger, Osterferien im Süden. 



im Oktober und Xovember, geben 3000 Limonen höchstens 1 kg Öl, 

 welches je nach der Sorte der Früchte, je nach der Jahreszeit u. s. w. 

 einige Unterschiede darbietet, die freilich nur dem geübten Kenner wahr- 

 nehmbar sind. Die Schwämme gehören zu der Art, welche als mittlere 

 Pferdeschwämme bezeichnet zu werden pflegen; nachdem ein solcher 

 Schwamm ungefähr 10 Tage gedient hat, verliert er seine Brauchbarkeit 

 (spugna consumata), er ist nun spröde und aufser Stande, noch länger 

 Öl aufzusaugen. 



Der Schwammprozefs läfst mit Bezug auf die Güte des Öles kaum 

 etwas zu wünschen übrig; auf diese Art gewonnen, bietet es das volle 

 Aroma der Früchte dar. Dals dabei aber ein nicht unerheblicher Teil 

 des Öles verloren geht, ist einleuchtend, und es hat nicht an Versuchen 

 gefehlt, bessere Einrichtungen zu vollständiger Ausnutzung der Limonen 

 einzuführen. Bis jetzt haben derartige Bestrebungen die ^Macht der 

 Gewohnheit nicht zu brechen vermocht. Die Arbeitskräfte sind billig 

 und die Limonen reifen in so ungeheurer Zahl, dafs es keinen Sinn hat, 

 das Öl bis auf den allerletzten Tropfen gewinnen zu wollen, namentlich 

 wenn der Fabrikant zugleich Grofsgrundbesitzer ist und eigene Limonen 

 verarbeitet, wie es bei dem genannten Hause besonders der Fall ist. 

 Diese Erwägungen machen auch wohl Fälschungen des Limonenöles 

 wenig wahrscheinlich, und doch soll es nicht ganz an betrügerischen 

 Fabrikanten fehlen. 



Anders als bei den Limonen liegen die Verhältnisse bei den Berga- 

 1110 tten. Diese meist grün bleibende Frucht, welche in Menge wohl 

 nur bei Reggio, Messina gegenüber, gezogen wird, unterscheidet sich 

 durch regelmäfsige Kugelform, ohne die der Limone eigene Zitze. Man 

 ist daher in Reggio von dem Schwammprozesse abgegangen und rollt 

 die Bergamotte über kupferne Stifte, welche kamraartig in einem dreh- 

 baren hölzernen Cylinder angebracht sind.i Diese viel reinlichere Arbeit 

 liefert das Öl weit vollständiger, was sich bei der weniger reichlich zu 

 beschaö"enden Bergamotte wohl lohnt. Die längliche, unregelmäfsige 

 Form der Limonen eignet sich nicht gut für jenen Cj'linder. 



Bei den Ölen der Agrumi läfst sich weniger ein Träger des 

 besonderen Geruches unterscheiden als bei so vielen anderen ölen, 

 welche sich sehr wesentlich verbessern lassen, indem man leichter 

 flüchtige Kohlenwasserstoö'e von weniger feinem Gerüche abdestilliert. 



* Vergl. weiter meine Pharm. Chemie 11, p. 405. 



