SUR LA NATURE CHIMIQUE DES FERMENTS OXYDANTS 315 



et à la vérification de tous ceux que la question intéresse. — 

 A propos de l'hypothèse de M"' Woker, que la catalase et la 

 peroxydase seraient identiques, e. a. par le fait que ces deux 

 ferments se coagulent à la même température, je me permets 

 de rappeler les détails suivants de ma publication de 1910: 



De mes recherches il résulte que la peroxydase d'hédéra ainsi 

 que la peroxydase de pomme de terre ne sont pas coagulables 

 à l'ébullition. Toutefois si des albumines se trouvent dans le 

 liquide, il va de soi que la catalase et la peroxydase se trouvent 

 eutrainées mécaniquement et au même moment (température 

 de coagulation de l'albumine qui les accompagne). 



Je n'ai pas besoin d'ajouter que ce fait u'a pas le moindre 



rapport avec la question de savoir si la catalase et la peroxydase 



sont ou non identiques, et même se produit en dehors de leur 



molécule. 



Utrecht (Pays-Bas), novembre 1915. 



