SOCIÉTÉ SUISSE DE CHIMIE 323 



vent toujours dans le benzène en position ortho ; or dans 

 notre formule, ces deux substituants ne pourraient être attachés à 

 deux carbones voisins. La formule (CH) 8 du benzène est ainsi 

 démontrée. 



K. Schweizer (Genève).-»- Contribution à l'étude de la désa- 

 mînatîon. 



Des recherches, faites sous la direction de M. le prof. Chodat, 

 semblent jeter une nouvelle lumière sur l'élimination d'ammonia- 

 que aux acides aminés. On a admis que cette désamination serait 

 (lue à des ferments hydrolytiques, appelés désarninases. Or des 

 ferments pareils n'ont jamais été isolés et l'hypothèse de leur 

 existence n'est basée que sur des essais in vivo ou tout au moins 

 sur des organes en survie. Les recherches de l'auteur ont démontré 

 que cette désamination peut aussi être produite par la tyrosinase 

 qui n'a pas d'action hydrolytique, mais oxydante, et peut facile- 

 ment être isolée. Gomme dans d'autres désaminations oxydantes il 

 se forme, ici aussi, les produits suivants : 



1° une aldéhyde contenant un atome de carbone de moins que 

 l'acide aminé. ; 



2° de l'anhydride carbonique ; 



3° de l'ammoniaque. 



Les essais ont été faits avec la tyrosinase de pomme de terre, 

 qui a l'avantage de ne pas être souillée par des acides aminés. Un 

 essai de contrôle, fait avec la tyrosinase physiologiquement pure 

 obtenue à partir de champignons, a donné exactement les mêmes 

 résultats. Avec le glycocolle on obtient, par exemple, la réaction 

 suivante : 



CH 2 < coÔH + ° = CHs0 + C ° 2 f NH3 • 



G-lycocolle Foruialdéhydo 



Le phénylglycocolle donne d'une manière analogue la benzal- 

 déhyde. Gomme milieu alcalin, qui favorise l'action de la tyrosi- 

 nase, on s'est servi de préférence de l'eau de chaux. Quelques 

 gouttes de toluène ont servi comme antiseptique. Mais on pouvait 

 prévoir que la réaction n'irait pas très loin, vu que les produits 

 formés réagissent facilemeut entre eux. 



Par contre, en présence d'un phénol, la réaction va plus loin. 

 Les produits Formés sont probablement éliminés en partie avec 

 formation de crésol-azur, matière colorante découverte en 1907 

 par R. Chodat. Dans ce cas, un milieu alcalin est nuisible, proba- 

 blement parce que le groupe OH du phénol est saturé par l'alcali. 

 En prenant à la place des acides aminés de la peptone, on obtient 

 également une désamination. La peptone, en présence d'acides 

 aminés, ralentit la formation d'aldéhyde. C'est aussi le cas pour le 

 glucose. 



