Aethyloydsalze mehrerer organischer Säuren. 57 



schrieben, welche bei der Destillation des Zuckeressigs 

 zuerst übergeht, schon bei 30° C. zu kochen beginnt und 

 grösstentheils zwischen 60 und 65° überdestillirt. Bei 

 näherer Untersuchung fand nun Völckel, dass diese 

 Flüssigkeit Aceton, ein flüchtiges, gelb gefärbtes Oel und 

 wahrscheinlich Aldehyd enthält. Diesen Gehalt an Alde- 

 hyd hat nun Völckel in der That nachgewiesen. (Ann. 

 der Chem. u. Pharm. 87. 3.) B. 



Aethyloxydsalze mehrerer organischer Säuren. 



Wenn man den Aether (das Aethyloxyd) in starke 

 Röhren zugleich mit Säure einschmilzt und das Rohr auf 

 360 bis 400° erhitzt, so bekommt man einen zusammen- 

 gesetzten Aether. So stellte M. B e r t h e 1 o t dar den Aether 

 der Benzoesäure, Buttersäure, Palmitinsäure; mit Wasser 

 verband sich der Aether nicht. Der Aether kann also 

 direct mit Säuren verbunden werden, wobei hervorzu- 

 heben ist, dass das so erhaltene benzoesaure Aethyloxyd 

 bei Zersetzung mit Kali nicht Aether, sondern Alkohol, 

 wie sonst, lieferte. 



Hinsichtlich der Aetherbildung aus Alkohol bemerkt 

 Berthelot Folgendes: Bei 200 bis 250° gehl die Ver- 

 bindung des Alkohols mit fetten Säuren leicht vor sich. 

 So erhielt Berthelot das Palmitinsäure Methyloxyd, das 

 bei 28° schmilzt und bei 22 n fest wird. 



Das Palmitinsäure Aethyloxyd schmilzt, wie Fremy 

 es angegeben, bei 21,5°, erstarrt bei 18°. Die Palmitin- 

 säure daraus schmilzt bei 61°. 



Das Palmitinsäure Amyloxyd, eine wachsartige Sub- 

 stanz, die bei 9° schmilzt uud bei Behandlung mit Kali 

 wieder Palmitinsäure von 61° Schmelzpunct giebt. 



Am besten gelingt die Darstellung bei Anwendung 

 eines Ueberschusses an Säuren, die man nachher durch 

 Kalk und Aether von den Producten trennt. Erhitzt man 

 diese drei Aether nochmals mit Palmitinsäure auf 260°, 

 so bildet sich in 14 Stunden nichts Neues, der Aether 

 behält seine ursprünglichen Eigenschaften unverändert bei. 



Benzoesäureäther, der Aether der Essigsäure, Butter- 

 säure, bildet sich bei 100° in Zeit von 30 Stunden. Der 

 Aether der Stearinsäure bildet sich durch Hinzusetzen 

 von etwas Essigsäure zu dem Gemische nach 102 Stunden 

 vollständig. 



Demnach scheint es, dass die Verbindung der Stearin- 

 säure mit dem Alkohol durch die Einwirkung der Essig- 

 säure auf den Alkohol hervorgerufen wird, ein Phänomen 

 der Fortpflanzung der Molecularbewegung. 



