Vereinszeitung. \ 09 



welche in England aus Anlass der neuesten von China eingegange- 

 nen Nachrichten untersucht wurden, erwiesen sich 23 als echt, 

 12 als verfälscht Die verfälschten Arten waren die wohlrie- 

 chenden Pecco und Caper, Chulan oder Black Gunpowder, so wie 

 Nachahmungen derselben von Theestaub. Die Verfälschungen bestan- 

 den dann, dass man das Ansehen des Thee's zu verbessern gesucht 

 halte, indem man die Blätter mit Reissblei (Graphit), gepulvertem 

 Glimmerschiefer, Indigo und Gelbwurz gefärbt hatte. Congo und Sou- 

 chong sind also (bis jetzt, und so lange, als man diese Namen nicht 

 missbraucht) in Wesentlichen echter Thee; wohlriechende Sor- 

 ten aber und sogenannter grüner Thee sind meist ver- 

 fälschte Waare. Schon 1843 waren 8 Fabriken in London und 

 im übrigen England noch mehr, welche lediglich gebrauchte (abge- 

 kochte) Theeblätler, besonders in den Gasthäusern und von den 

 Köchen und Köchinnen der Privathäuser, aufkauften und so zuberei- 

 teten, dass sie dem echten Thee sehr ähnlich sahen. Man kaufte die 

 gebrauchten Blätter an den genannten Quellen, das Pfund ungefähr 

 für 2V2 D ' s 3 Pence (25 bis 30 Silberpfennige), that sie mit einer 

 Gummi - Auflösung in warmes Wasser, trocknete sie wieder, und ver- 

 setzte s-ie, je nachdem grüner oder schwarzer Thee daraus fabricirt 

 werden sollte, mit den betreffenden Farbstoffen und Aromen — 

 eine Verfälschung, um welche die Detailverkäufer meist nicht 

 wussten. Zwar sind diese Fabriken in England jetzt verboten, aber 

 es lässt sich vermutben, dass sie im Geheimen fortbestehen. 



Eine andere Art der Täuschung besteht darin, dass man die 

 Blätter von .Ulmen, Rosskastanien, Weiden, Pappeln, Schlehdorn, 

 Eschen und anderen adstringirenden, d. h. Gerbstoff enthaltenden, 

 Pflanzen in Thee verwandelt, resp. als Chinesischen ausgiebt, und 

 zwar hat wohl diese Industrie schon vor der oben genannten existirt, 

 da schon vor längerer Zeit die Botaniker im sogenannten Thee Blät- 

 ter von Europäischen Pflanzen gefunden haben, die sie freilich anfangs 

 zum Theil für natürliche Arten oder Abarten des echten Thee's hiel- 

 ten. — Ja man hat sogar wirklichen Schmutz zur Fabrikation von 

 Thee benutzt. Die Chinesen selbst machen aus dem Staube in den 

 Theeki ten durch Gummi und Farbstoffe eine Masse, welche sie auf- 

 richtig genug Lie oder falschen Thee nennen, und welche in Europa 

 meist mit anderen Sorten vermischt wird. Ausserdem ist erst vor 

 Kurzem ermittelt worden, dass man sogar den Mist von den Seiden- 

 raupen (der ausserdem bei dem Thee eine Rolle spielt, insofern er 

 als Dung für den Tbeebauni benutzt wird), seiner rundlichen Form 

 wegen, zur Bereitung von Gunpovvder-Thee benutzt hat. — Bei sol- 

 chen scandalösen Enthüllungen möchte man wohl den Appetit zum 

 Theetrinken verlieren und sich vorzugsweise an den Kaffee halten, 

 welcher bisher wohl durch nichts hat betrüglich nachgeahmt werden 

 können (wenigstens was die Form der Bohnen betrifft), und darum 

 vom Thee sich unterscheidet wie das Metallgeld vom Papiergelde. 



Der Wellhandel mit Thee begann im Anfange des 17. Jahrhun- 

 derts, indem 1610 die Holländer den ersten Thee nach dem west- 

 lichen Europa brachten. Das östliche Europa machte, so viel man 

 weiss, eine aus China nach Russland im Jahre 1638 unterommene 

 Mission mit diesem Luxusartikel der Asiaten bekannt. Seitdem, und 

 namentlich vom Anfange des 18 Jahrhunderts, wo die Engländer 

 vermöge des Küstenkliinas, dessen Beschaffenheit dem Theeln'nken 

 vorzugsweise günstig ist, mit den Chinesen in dem massenhaften Thee- 



