Verfälschungen der griechischen Nalurproducte 21 



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 gehängt und Wasser auf den Boden desselben gegossen, 



um die Luft mit Feuchtigkeit zu schwängern; die hygro- 

 skopische Seide zieht das Wasser an und wird nun statt 

 im trocknen im feuchten Zustande verkauft, wodurch der 

 Verkäufer beim Centner 2 — 3 Okka gewinnen kann. 



9) Noch grössere hygroskopische Eigenschaften besitzt 

 die Wolle, und um diese vor dem Verkaufe so viel als 

 möglich mit Feuchtigkeit zu imprägniren, wird dieselbe 

 auf eine Unterlage von Passerina hirsuta, Poterium specio- 

 sum und Satureja Thymbra vor den Magazinen ausgebrei- 

 tet und darunter Wasser geschüttet, wodurch dasselbe 

 verdampft und die Wolle mit Feuchtigkeit gesättigt wird. 

 Die Wolle wird in Ballen gepackt verkauft und auch hier- 

 bei mit schlechterer und unreiner Wolle vermischt, welche 

 man beim Einpacken auf die Seite zu bringen sucht, wäh- 

 rend man die schöne und reine Wolle in die Mitte packt. 

 Dieser Betrug bleibt unbemerkt, weil die Kaufleute, welche 

 Wolle kaufen, die Gewohnheit haben, aus der Mitte des 

 Ballens eine Portion herauszuziehen und hiernach auf die 

 Qualität der übrigen Wolle schliessen. 



10) Ich gehe endlich zu Butter und Käse über, die 

 ebenfalls bedeutende Handelsartikel geworden und von 

 denen bedeutende Quantitäten nach den Ionischen Inseln 

 ausgeführt werden. Beide Artikel werden sehr häufig 

 verfälscht, und zwar die Butter mit Schaffett, von dem 

 sich oft 30 — 50 Procent darunter finden; dem Käse wird 

 ein Uebermaass von Salz zugesetzt. 



Leider kann man sagen, dass der griechische Kauf- 

 mann damit umgeht, die Käufer auf jede Art und Weise 

 zu betrügen, weshalb derselbe auch im Auslande wenig 

 geachtet wird. Unter zehn Geschäften, die man in gutem 

 Vertrauen macht, sieht man sich neunmal betrogen, daher 

 auch das alte Sprichwort: »Graeca fides nulla fides« sich 

 von Tag zu Tag mehr als wahr erweist, leider zum Scha- 

 den des Landes. 



