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Mikroskopische Untersuchung einiger Satzmehle. 



Leon Soubeiran hatte sich die Aufgabe gesetzt, 

 durch neue Beobachtungen über schon studirte Satzmehle 

 die früheren zu vervollständigen und die Structur der 

 Amylumkörner in einer grossen Anzahl Pflanzen der Mate- 

 ria medica kennen zu lernen, um ihre Charaktere zu erfor- 

 schen und die Entdeckung ihrer Verfälschungen dadurch 

 möglich zu machen. 



1 Seine Voraussetzung, dass analoge Pflanzen auch ana- 

 log construirle Amylumkörner besässen, hat er keineswegs 

 bestätigt gefunden. 



Zur Erforschung der Structur kann man verschiedene 

 Mittel anwenden; die Wärme, das Wasser allein oder mit 

 Säuren oder Alkali versetzt, dienen in gleicher Weise 

 dazu, die verschiedenen Schichten, woraus die Amylum- 

 körner zusammengesetzt sind, von einander zu trennen 

 und manchmal einen Theil des Gewebes aufzulösen, um 

 den übrigen durchscheinender zu machen. Das verschie- 

 dene Verhalten der verschiedenen Körner unter diesen 

 Umständen ist maassgebend für ihre Unterscheidung. 



Bei der Einwirkung der Wärme wandte Soubeiran 

 folgendes Verfahren an. Das Satzmehl wurde zunächst 

 einige Stunden lang in Alkohol eingeweicht, dann auf 

 einem Platinbleche erhitzt, bis aller Alkohol verdampft 

 und die Temperatur so hoch gestiegen war, dass \ Tropfen 

 Wasser auf das Blech gebracht sofort Kugelgestalt annahm. 



Soubeiran hat im Ganzen 40 verschiedene Satz- 

 mehle untersucht. 



Die Gestalt der Amylumkörner ist sehr verschieden, 

 selbst in dem Gemisch des Salzmehles ein und derselben 

 Pflanze, z B. das Satzmehl des Cocculus palmatus zeigt 

 kugel-, birn-, stangenförmige und höckerige Körner. 



Jedoch giebt es auch einige vollkommen uniforme 

 Amylumarten, z. B. das Arroiv-rool, ferner das Satzmehl 

 von Acorus Calamus, Arum maculatum und Smilax Sar- 

 saparilla. 



Die Amylumkörner besitzen im Allgemeinen die Eigen- 

 schaft, zwischen den Fingern zu knirschen. Folgende 

 machen eine Ausnahme hiervon: Apios tuberosa, Aristo- 

 lochia longa, Arum maculatum, Atropa Belladonna, Batatas 

 edulis, Ins ßorentina, Smilax china, Smilax Sarsaparilla, 

 Aspidium filix mas. 



Die Organisation des Amylumkorns wurde zuerst 4716 

 von Leuwenhoek dargelegt, nachher 1825 von Ras- 

 pail, und am gründlichsten von Dujardin, dessen 



