Mikroskopische Untersuchung einiger Satzmehle. 53 



Beobachtungen Soubeiran vollkommen bestätigt gefun- 

 den hat. Unter dem Mikroskope bemerkt man in jedem 

 Amylumkorne einen dunkeln Punct, den sogenannten Nabel, 

 zwischen Centrum und Peripherie. Um diesen Punct lie- 

 gen mit einer Art Regelmässigkeit concentrische Zonen, 

 d. h. dünne, über einander geschichtete Häutchen. Der 

 Nabel entspricht dem Puncte, womit das Amylumkorn an 

 der inneren Zellenwand festhaflete. Wenn es sich loslöst, 

 zeigt sich der Nabel in der Form eines Punctes oder 

 einer Linie. 



Der Nabel, so wie die concentrischen Lagen sind 

 unter dem Mikroskope sichtbar ohne Hülfe irgend eines 

 physikalischen oder chemischen Agens in dem Salzmehl 

 von Arum maculatum, Batatas edulis, Batalas Jalapa, Canna 

 edulis, Cocculus palmaius, Limodorum Tankervillae, Maranta 

 arundinacea, Saururus cernuus, Smilax China, Tacca pin- 

 natifida. Nicht sichtbar sind sie bei Atropa Belladonna, 

 Dioscorea sativa, Aspidium filix mas, Euxolus caudatus, 

 Piper caudatum, Piper nigrum, Ipomoea turpelhum, Iris 

 ßorenlina, Mangifera indica, Smilax Sarsaparilla, Zinziber 

 ofßcinale. 



Der Nabel ist sichtbar, nicht aber die Schichten bei 

 Achyranthes argentea et fruticosa, Bryonia dioica, Colchicum 

 aulumnale, Colchicum illlyricum, Dictamnus albus. 



Nabel und Schichten sind sichtbar bei den grossen 

 Körnern, nicht aber bei den kleinen im Satzmehl von 

 Aristolochia longa, Cyprus csculentus, Tropaeolum tubero- 

 sum, Oxalis crenata und Deppii. 



Manchmal kommen Nabel und Schichten, die man 

 sonst nicht bemerken konnte, durch die Einwirkung der 

 Wärme in der oben angegebenen Weise zum Vorschein. 

 Dies ist der Fall z. B. beim Satzmehl von Ullucus tube- 

 rosus und Zinziber officinale. 



In anderen Fällen leistet eine wässerige Pottasche- 

 lösung dieselben Dienste, z. B. bei Aesculus hippocastanum. 



Im Verlaufseiner Arbeit hat Soubeiran ferner die 

 interessante Entdeckung gemacht, dass die Amylumkörner 

 im Satzmehle von Piper nigrum et caudatum, Achyranthes 

 argentea et fruticosa, Amaranthus paniculatus und Euxolus 

 caudatus nicht frei, sondern in einer Zelle wie in einem 

 Sacke eingeschlossen sind. Jod wirkt direct nicht dar- 

 auf. Trennt man aber die Zellhaut davon, so färbt 

 sich diese gelb und das Korn wie gewöhnlich violett. 



Wie schon gesagt, giebl es keine charakteristische 

 Form des Amylumkorns für eine bestimmte Familie, eben 

 so wenig für ein bestimmtes Genus. Die Form ist nicht 



