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Guinon hal bekanntlich zuckerhaltige Stoffe, wie Melasse, Stärke- 

 zucker u s. w., gegen Kesselsteinbildung sehr wirksam befunden. 

 Dr. Eisner hat sich gleichfalls durch Versuche von der Richtigkeit 

 der Angabe Guinon's überzeugt, indem er ein sehr gypshaltiges 

 Brunnenwasser, welches, für sich gekocht, einen starken Absatz an 

 den Wandungen des Gefässes absetzte, mit einem Zusätze von Zucker 

 kochte, wobei sich nur ein sthleimartiger, bräunlicher, leicht zu ent- 

 fernender Niederschlag bildete. 



Hinsichtlich der Anwendung des von Fresenius und früher von 

 Kuhlmann empfohlenen kohlensauren Natrons macht Dr. Eisner, 

 indem er die Brauchbarkeit dieses Mittels bestätigt, darauf aufmerk- 

 sam, dass es von grosser Bedeutung ist, nicht eine verhälnissmässig 

 zu grosse Quantität von Soda oder Pottasche dem Speisungswasser 

 hinzuzusetzen, weil nämlich in diesem Falle der grosse Uebelstand 

 eintreten könne, dass einzelne Löthungen, Verkittungen u. s. w. der 

 Maschinentheile so angegriffen werden, dass Lecke in den Kesselthei- 

 len entstehen, wodurch das Wasser und der Dampf entweichen, der 

 Betrieb gestört und Kostenaufwäude zur Reparatur nöthig werden, 

 welche einzelne Fabrikanten schon zu der Ansicht gebracht haben, 

 vor dem Zusätze von Soda und Pottasche zu warnen. Wenn eine 

 verhältnissmässig zu grosse Menge Soda oder Pottasche dem Speisungs- 

 wasser hinzugesetzt wird, so lässt es sich wohl denken, dass die 

 erwähnten grossen Uebelstände eintreten können; bei einem richtigen 

 Verhältniss des Zusatzes von Soda zu dem im Speisungswasser auf- 

 gelösten Gyps werden obige Uebelstände gewiss nicht eintreten, da 

 bei der Umänderung des Gypses nur kohlensaurer Kalk, welcher als 

 unlöslicher Niederschlag sich ausscheidet und auflösliches schwefel- 

 saures Natron entsteht, von welchen beiden neuen Verbindungen keine 

 einen irgend schädlichen Einfluss auf die Kesselwandungcn auszuüben 

 im Stande ist. Bei Anwendung von Aetznatron nach dem Vorschlage 

 von Dam ist ein Ueberschuss desselben aus gleichem Grunde zu ver- 

 meiden. Dr. Eisner erwähnt übrigens, dass in allen Fällen, wo er 

 kohlensaure Alkalien anwendete, die Kesselwandungen, bei Benutzung 

 desselben Wassers, nie so vollständig rein und frei von jeder Spur 

 Ansatz erschienen, als bei der Anwendung von Salmiak; hiernach 

 würde daher der Salmiak den Vorzug vor den kohlensauren Alkalien 

 hinsichtlich seiner Verwendung als Kesselsteinbildung verhinderndes 

 Mittel verdienen. (Hannov. polyt. Wochenztg. 1854. No.7.) B. 



Hopfen kraftig zu bewahren. — Man benutze die Art, 

 wie die Apotheker aromatische Pflanzen einpacken, und man wird 

 den Hopfen Jahre lang aufbewahren, dass er wie frisch bleibt. Statt 

 nämlich den Hopfen in Säcke zu verpacken, drücke man ihn an Ort 

 und Stelle, wo er eingeerntet und getrocknet wird, gleich nach sei- 

 ner Trocknung in hölzerne Kisten ein und verschliesse dieselben lull- 

 dicht, d. h. man verpiche alle Fugen gut mit Pech oder Harz, so dass 

 durchaus keine Luft dazu kann, und öffne eine Kiste nicht früher, als 

 wenn man eben im Begriff ist, den Hopfen in der Brauerei zu ver- 

 brauchen. 



