Chemische Beobachtungen über die Traubenkrankheit. 309 



den Seiten die Gasentwickelung an; zu gleicher Zeit wurde 

 am negativen Pol Curcumapapier gebräunt, während sich 

 am positiven freie Säure zeigte. Nach zwei Stunden wur- 

 den die Flüssigkeiten in zwei verschiedene Gefässe ge- 

 gossen und langsam verdunstet. In der positiven Flüssig- 

 keit fanden sich saure nadeiförmige Krystalle, welche sich 

 als Aepfelsäure erwiesen 



Hierauf stellte Peretti Versuche mit einem andern 

 Weinstocke an, der von derselben Krankheit befallen war. 

 Das Wasser, womit die Trauben abgewaschen waren, war 

 schwach trübe; eine kleine Portion durch Fliesspapier fil- 

 trirt, zeigte folgende Reactionen: Auf Zusatz von oxal- 

 saurem Ammoniak — Trübung, von essigsaurem Blei — 

 weisser Niederschlag, von Chlorwasserstoffsäure — Flocken- 

 bildung. Gegen Lackmus- und Curcumapapier verhielt es 

 sich neutral. Der Rest der Flüssigkeit wurde zur Trockne 

 eingedampft; der trockne Rückstand mit Alkohol behan- 

 delt, löste sich theilweise auf, und die alkoholische Lösung, 

 in salzsaures Wasser gegossen, wurde weiss. Beim Ver- 

 dampfen des Alkohols schlugen sich Flocken von einem 

 sauren Resinat nieder und die wässerige Flüssigkeit gab 

 mit oxalsaurem Ammoniak einen weissen Niederschlag. 

 Der flockige Niederschlag des sauren Resinats, in einer 

 Platinschale der Wärme ausgesetzt, blähte sich auf und 

 schwärzte sich dann, unter Entwickelung eines Geruches 

 von geröstetem Brode; die hinterbleibende Asche bestand 

 aus Kali und Kalk. Die Substanz, welche sich in Alkohol 

 nicht gelöst hatte, wurde von destillirtem Wasser voll- 

 kommen gelöst, und die Lösung gab mit essigsaurem Blei 

 und oxalsaurem Ammoniak Niederschläge. Der nach dem 

 Verdunsten der Lösung bleibende Rückstand hinterliess 

 beim Glühen eine Asche, die aus Kali und Kalk bestand. 



Aus dem Milgetheilten geht hervor, dass die weisse 

 Substanz, welche sich auf den kranken Trauben befindet, 

 aus Salzen besteht, deren Basen Kali und Kalk, deren 

 Säuren Aepfelsäure und Harzsäure sind, in zweierlei Ver- 

 bindung, theils löslich, theils unlöslich. Letzlere bildet 

 den flockigen weissen Niederschlag von saurem Kalk- 

 resinat. Diese Salze verhindern sowohl die Absorption 

 der atmosphärischen Luft durch die Trauben, wie die 

 Exhalation der entwickelten Gase. Durch die Störung 

 dieser Functionen kann sich der Traubensaft nicht in 

 Zucker und Weinsäure umbilden und die Frucht verdirbt. 

 (Corresp. scientif. in Borna. — Journ. de Pharm d'Anv. Dec. 

 1854.) Ä O. 



