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Branntwein aus leinenen Lumpen; 



von 



Prof. Dr. H. Ludwig. 



In öffentlichen Blättern ist in der letzten Zeit viel 

 von der durch Arnould empfohlenen Darstellung von 

 Branntwein aus cellulosehaltigen Substanzen, wie Säge- 

 spänen, leinenen Lumpen etc. die Rede gewesen. Zur 

 Ausmittelung der Menge von Weingeist, welche bei Be- 

 nutzung von leinenen Lumpen, aus dem daraus nach 

 längstbekannter Methode dargestellten Krümelzuckersyrup 

 gewonnen werden kann, ist auf meine Veranlassung vom 

 Stud. pharm. Herrn Knack fuss aus Rochlitz im Labo- 

 ratorium unsers chemisch - phannaceutischen Instituts ein 

 Versuch angestellt worden. 



50 Grm. lufttrockne reingewaschene weisse leinene 

 Lumpen gaben bei 100° C. getrocknet 41 Grm. trockne 

 Substanz. Diese wurde mit 135 Grm. englischer Schwe- 

 felsäure bei gewöhnlicher Temperatur in einer Porcellan- 

 schale angerieben; nach mehrstündigem Stehen hatte sieh 

 das Gemenge in einen schwach bräunlich gefärbten Syrup 

 verwandelt. Dieser wurde mit der fünffachen Menge 

 Wasser verdünnt, einige Tage bei gelinder Wärme stehen 

 gelassen, darauf einige Zeit im Sieden erhalten. Die 

 Schwefelsäure wurde nun durch gröblich gepulverten Kalk- 

 stein abgestumpft, die Masse auf ein Filtrum gegeben und 

 nach dem Ablaufen der süssen Flüssigkeit der Filter- 

 Inhalt durch Waschen mit Wasser von der noch anhän- 

 genden Zuckerlösung befreit. Die vereinigten Filtrate 

 wurden mit einer hinreichenden Menge guter frischer 

 Bierhefe in einer geräumigen Glasnasche (mit aufgesetz- 

 tem Gasentbindungsrohr, dessen längere Schenkel in Was- 

 ser tauchten, um eine kleine Menge mit der entwickelten 

 Kohlensäure entweichenden Weingeist zurückzuhalten) ver- 

 mischt und bei 15 — 18 ° C. der geistigen Gährung über- 

 lassen. Nach fünftägigem Stehen wurde von der gegoh- 



