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übergehen, wird nicht bezweifelt werden, und dass sich 

 selbst niedere Pflanzen-Organismen nach und nach bilden 

 können ; eben so wenig auch, dass dadurch Zucker einen 

 bittern, Ekel erregenden Geschmack annimmt; dies ist eben- 

 falls bekannt. Nach der Auflösung der Manna in Wein- 

 geist hinterblieb mir oft ein flockiger brauner Körper, 

 welcher sich nicht in Wasser löste und unter dem Mikro- 

 skope aus Fäden und winzig kleinen Körnchen bestand, 

 die durch Jod dunkel - orangegelb gefärbt wurden und 

 jedenfalls ein Fadenpilz und dessen Sporen sind. 



Da ich durch die Güte des Herrn Duvernoy in 

 Stuttgart in neuester Zeit zwei mir neue Mannasorten 

 erhielt, nämlich Manna communis und M. capace, so war 

 es mir interessant, vergleichende Untersuchungen resp. 

 auf ihren Zucker- und Mannit - Gehalt anzustellen, deren 

 Ergebnisse ich hier folgen lasse. Die Maoina communis 

 besteht weniger aus Stücken, ist vielmehr eine gelbliche 

 Masse, von etwas dünnerer Consistenz, als die Gerace, 

 enthält auch weniger Unreinigkeiten als diese, obgleich 

 auch bei dieser das Aussehen schlimmer ist, als die Wirk- 

 lichkeit. Die lockeren Rindenstücke etc., wodurch die 

 Manna verunreinigt wird, nehmen zwar in der . Masse 

 einen grossen Raum ein, durch die Wage stellt sich aber 

 heraus, dass sie kaum mehr als 1 — 2 Procent betragen. 



Die Manna capace sieht unserm einheimischen Ter- 

 pentin sehr ähnlich, welche an der Luft theilweise erhär- 

 tet ist; der Geschmack ist bitterlich-süss. 



Zur Bestimmung des Mannit-Gehaltes kochte ich die 

 Manna, ohne sie vorher zu trocknen, mit 90-proc. Alko- 

 hol bis zu einem geringen Rückstande von Rindenstück- 

 chen, Sand u. dergl., goss kochend durch ein Filter und 

 Hess bei 5 Grad Kälte krystallisiren. Der ausgeschiedene 

 Mannit wurde ein wie das andere Mal mit gleicher Menge 

 Alkohol abgewaschen und auf dem Filter getrocknet. 

 Der Mannit war rein weiss und blieb trocken. Den 

 Zucker bestimmte ich durch Galle und Schwefelsäure, 



