186 lieber die Gerbsäure und Gallussäure. 



saurem Bleioxyd, filtrirt, sobald das Brausen aufgehört 

 hat, und wirft nun einen Gramm Bleiweiss nach dem 

 anderen hinein, so lange die Flüssigkeit dieses mit einem 

 rostfarbenen Niederschlage bedeckt, und filtrirt, wenn die 

 Flüssigkeit vollkommen farblos geworden. Das Bleioxyd 

 nimmt von dem Rückstande kaum J / 2 Grm. organische Sub- 

 stanz auf, die braune Farbe rührt zum grössten Theile 

 von dem Eisengehalte der Filter her, die bei Bereitung 

 der Gerbsäure gebraucht sind. 



Es ist also die organische Substanz der Gerbsäure 

 ganz in dem Amide der Gallussäure und in dieser farb- 

 losen Flüssigkeit enthalten. 



Die Flüssigkeit giebt nun mit Bleizucker und Blei- 

 essig Niederschläge, deren organische Substanz immer 

 noch auf Eisensalze wie Gallussäure reagirt. 



Gallussäure. Erhitzt man Gallussäure mit Ammoniak, 

 dem man schwefligsaures Ammoniak hinzugefügt hat, so 

 beobachtet man ein ganz eigen thümlich es Verhalten. Die 

 Flüssigkeit wird sogleich tiefroth, nach einiger Zeit aber 

 und schnell beim Erhitzen bis zum Sieden wieder fast 

 farblos. Lässt man die Flüssigkeit erkalten, so krystalli- 

 sirt mit der Zeit das Ammoniaksalz der Säure heraus. 

 Es scheint, dass Salze mit verschiedenem Ammoniakge- 

 halte entstehen können. 



Lässt man eine mit scliAvefligsaurem Ammoniak ver- 

 setzte Lösung von Gallussäure in einem grossen Ueber- 

 schusse von Ammoniak Monate hindurch lose bedeckt an 

 der Luft stehen, bringt dann und wann neue Mengen 

 Ammoniak hinzu, so verschwindet die Gallussäure völlig. 

 Die Flüssigkeit nimmt zwar eine gelbbraune Farbe an, 

 allein die Färbung ist nicht Folge der Entstehung jener 

 unbestimmten braunen Körper, die die gallussauren Alkalien 

 für sich an der Luft liefern. Die Gallussäure wird hierbei in 

 bestimmter Weise verändert. Die Kenntniss dieser Ver- 

 änderung, besonders die Bestimmung, wie der Kohlenstoff 

 hier austritt, ist das nächste Erforderniss, um erklären zu 

 können, wie sich das Amid der Gallussäure aus der Gerb- 

 säure bildet, wobei kein Zucker erscheint, während man 

 nur die Hälfte vom Gewichte der Gerbsäure an krystalli- 

 sirbarem wasserhaltigen Amid erhält. Das Studium der 

 Metamorphose der Gallussäure aber forderte zunächst wie- 

 der, das Verhalten der Pyrogallussäure unter gleichen 

 Umständen auszumitteln. 



Es wird bei dieser Umwandlung der Gallussäure 

 Sauerstoff absorbirt. In einem Apparate behandelt, in 



