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die Wurzelknollen, und während eines Zeitraums von drei bis vier 

 Jahren erzeugen sie alle vier bis fünf Monate neue Knollen. 



Das Zuckerrohr, Saccharum officinarum Linn., Familie: 

 Gramineae (Andropogoneae) Triandr. digyn. L., ist eine rohrartige 

 Pflanze, deren Aehrchen an vielästigen Rispen wachsen. Sie findet 

 sich im Mosquitolande häufig augebaut, besonders in den Indianer- 

 Niederlassungen an den Flussufern. Die Indianer geniessen das 

 Mark entweder roh, oder pressen den Saft aus und bedienen sich 

 desselben als Getränk oder zur Versüssung ihrer Speisen. Das 

 Zuckerrohr gedeiht im Mosquitolande ganz vortrefflich, obgleich der 

 Anbau mit der grössten Nachlässigkeit und völlig als eine gleich- 

 gültige Nebensache betrieben wird. Der Anbau geschieht durch 

 Stecklinge, und zwar so, dass durch jährliches Abschneiden des 

 Rohres aus derselben Plantage zwanzig bis dreissig Jahre lang er- 

 giebige Ernten gehalten werden. Es bedarf dazu übrigens nicht 

 gerade eines niedrigen, feuchten Bodens, sondern es gedeihen selbst 

 ziemlich hoch auf den Bergen die schönsten Plantagen, wie man 

 dies auf den westindischen Inseln (Grenada, Cuba, Jamaica u. a.) 

 ganz gewöhnlich sieht *). Das eigentliche Rohr, unterhalb der 

 Halme, enthält den Zuckersaft (Rohrzucker), welcher, nachdem das Rohr 

 in Mühlen zerquetscht ist, aus dem Safte durch Abkochen mit Kalk 

 und Holzasche gewonnen wird. Bei dem Abkühlen des Zuckersaf- 

 tes scheidet sich der flüssige Theil (Melasse) und eine dunkle, kör- 

 nige Masse (Rohrzucker) von einander. Die letztere wird durch 

 Reinigung in Hutzucker verwandelt, wie dies Alles genugsam be- 

 kannt ist. Der Anbau des Zuckerrohrs liefert auf demselben Areal 

 eine grössere Ausbeute, als jeder andere Gegenstand des Acker- 

 baues. Das Verhältniss zwischen dem Ertrage des Zuckers und 

 dem des Weizens ist wie 8:1, wobei freilich die grösseren Kosten 

 einer Zuckerplantage nicht zu übersehen sind **). Der dänische 

 Naturforscher Shouw bemerkt übrigens sehr richtig, dass die Be- 

 hauptung, der Zuckerbau könne nur mit Sclaven betrieben werden, 

 sich in Mexico und in Ostindien hinlänglich widerlegt finde. Unsere, 

 aus eigener Ansicht gewonnene Ueberzeugung über die Nothwen- 

 digkeit der Sclaven zum Ackerbau ist die, dass auf den englisch- 

 westindischen Colonien, wo die Sclaverei aufgehoben ist, der Zucker- 

 bau nicht darum gelitten hat, weil er nicht mehr durch Sclaven 

 betrieben wird, sondern dadurch, dass es den Zuckerplantagen über- 

 haupt an Arbeitern fehlt. Mit der Sclaverei steht dies nur indirect 

 im Zusammenhange. Wir werden dies weiter unten, wo von der 

 Cultur des Bodens gehandelt wird, näher auszuführen versuchen. 



Der Reis, Oryza sativa Linn.. Familie: Gramineae (Oryzeae), 

 Hexandr. trigyn. L., gewährt ein Hauptnahrungsmittel für die Be- 

 wohner tropischer Länder, ist bisher aber im Mosquitolande, wo er 

 vortrefflich gedeiht, nur von einzelnen europäischen Ansiedlern an- 

 gebaut worden. Er erfordert nicht überall einen tief belegenen, 

 feuchten Boden, sondern kann, wenigstens in einzelnen Varietäten, 

 auch auf hohem, bergigem Lande eultivirt werden. Sein Mehlge- 

 halt ist bedeutender, als der des Weizens, der Kartoffel und des 

 Mais. Ausser der bekannten Nahrung liefert der Reis den durch 

 Destillation gewonnenen Arrak. 



*) Nach Alexander v. Humboldt kann diese Pflanze überall 

 mit gutem Erfolge angebaut werden, wo die Jahres -Durch- 

 schnitts -Temperatur nicht unter H»° oder 20° steht. 

 **) Shouw: Naturschilderungen. Kiel 1840. 



