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Grenze der Erdatmosphäre oder bei Beurtheilung der Theilbarkeit 

 der Materie etc. zu Grunde legt. 



Auf seine Versuche über die Verdunstung des Quecksilbers 

 gestützt, bat Farad ay geglaubt, dass alle Körper eine bestimmte 

 Grenze der Verdunstung haben; doch glaubt C. Brame, dass es 

 sich mit den übrigen Körpern wie mit dem Quecksilber verhalte. 

 (Poggd. Annal. 1865. p. 468—472.) Mr. 



Ueber die Einäscherung organischer Substanzen. 



Zum Einäschern organischer, besonders -stickstoffhaltiger Sub- 

 stanzen empfiehlt W. Slater, die Substanz mit Baryumsuperoxyd zu 

 mischen und dann zu glühen. (Chem. Gaz. 1855. — Chem. -pharm. 

 Centrbl. 1855. No.17.) B. 



Conservation der Milch. 



Mabru's Verfahren, die Milch zu conserviren, beruht darauf, 

 die Luft ganz daraus auszutreiben und dieselbe in verlötheten Ge- 

 fässen aufzubewahren. Er wendet hierzu Gefässe von Weissblech 

 an, welche mit einem Rohre von Zinn oder Blei versehen sind. 

 Die mit der Milch gefüllten Gefässe werden längere Zeit im Was- 

 serbade erhitzt, sodann das Rohr zugeschmolzen. Eine Commission 

 der Akademie in Paris fand die Mitte März 1854 auf diebe Art 

 verwahrte Milch am IS. December desselben Jahres, nachdem der 

 Rahm wieder darunter gerührt war, der frischen Milch ganz gleich. 

 Der Erfinder erhielt einen Preis von 1800 Francs. (Compt. rend. 

 T. 39. p. 49. — Polyt. Cerdrbl. 1855. No. 5. p. 319—320.) Mr. 



Entdeckung des Kupfers in Nahrungsmitteln. 



Hierzu empfiehlt Rister jun. ein kleineres galvanisches Ele- 

 ment, welches aus einer Nähnadel, in deren Oehse ein Platindraht 

 steckt, der ein Paar Mal umgewunden ist und dann derselben 

 parallel herabläuft, besteht. Dieses Element steckt man in die zu 

 untersuchende Substanz, worauf sich alsbald das Kupfer an die 

 Nadel niederschlägt. Zu einer quantitativen Bestimmung ist dies 

 Verfahren nicht geeignet, aber in qualitativer Beziehung soll es 

 alle andern Methoden übertreffen. {Journ. de chim. mcdic. 1854. 

 p. 261. — Polyt. Centrbl. 1855. No. 5. p. 308.) Mr. 



