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alle zur Entwiekelung nothwendigen Bestandtheile vorkommen, da 

 gedeiht die Pflanze; wo einer oder mehrere fehlen oder schädliche 

 vorkommen, da stirbt sie. Nur durch die Beobachtung der Zusam- 

 mensetzung der Pflanzenbestandtheile sind wir im Stande, zu beur- 

 theilen, welche von den Pflanzen aufgenommene Stoffe als Nah- 

 rungsmittel für dieselben angesehen werden müssen. Es wird nun 

 nachgewiesen, dass Kohlensäure, Wasser und Ammoniak, sowohl der 

 Atmosphäre, als der Luft des Bodens, Hauptnahrungsmittel der 

 Pflanzen sind. Ausser dem hieraus stammenden Kohlenstoff, Was- 

 serstoff, Sauerstoff und Stickstoff enthalten die Pflanzen auch Schwe- 

 fel. Der Verf. zeigt, dass dieser aus den schwefelsauren Salzen des 

 Bodens, und nicht etwa von Spuren von Schwefelwasserstoff in der 

 Atmosphäre herrühre. Der Phosphor der Pflanzen ist meistenteils 

 in Form von Phosphorsäure in denselben enthalten, welche aus dem 

 phosphorsauren Kalk des Bodens stammt, der in kohlensaure- oder 

 kochsalzhaltigem Wasser gelöst wird. 



Die Bestandtheile der Pflanzen lassen sich in allgemeine und 

 besondere eintheilen. Zu ersteren gehören nur die Cellulcse und 

 die eiweissartigen Körper (sogenannte Proteinkörper). Leider sind 

 unsere Kenntnisse von den beiden allgemeinen Bestandteilen des 

 Pflanzenreichs sehr unvollkommen : man kennt genauer bei der Cel- 

 lulose, weniger genau bei den eiweissartigen Körpern die procen- 

 tische Zusammensetzung, aber nicht das Atomgewicht; man kennt 

 einige Umwandlungs- und Zersetzungsproducte dieser Körper, aber 

 nicht ihre näheren Bestandtheile. Ausser diesen beiden Stoffen 

 sind im Pflanzenreiche die sogenannten Kohlehydrate : Dextrin, 

 Stärke, Traubenzucker, Fruchtzucker, Rohrzucker, Pflanzenschleim 

 und Gummi die verbreitetsten Körper. Ihre Zusammensetzung kommt 

 insofern mit der der Cellulose überein, als sie, wie diese, sticksoff- 

 frei sind, und Wasserstoff und Sauerstoff zu gleichen Aequivalenten 

 enthalten. Sie können alle in Traubenzucker übergeführt werden, 

 wie dies auch mit der Cellulose der Fall ist. Ein ebenso verbrei- 

 teter Stoff ist das Chlorophyll, dessen Zusammensetzung und Con- 

 stitution gegenwärtig als unbekannt anzusehen sind. Eine in den 

 Pflanzen sehr verbreitete Classe von Körpern sind die organischen 

 Säuren, welche ihrer Zusammensetzung und ihren Eigenschaften 

 nach in mehrere Gruppen zerfallen. Die eine dieser Gruppen ist 

 die der fetten Säuren, deren Zusammensetzung sich durch die all- 

 gemeine Formel CnHnO 4 ausdrücken lässt. Sie kommen gewöhn- 

 lich in der Form von Glyceryloxydverbindungen vor, seltener als 

 Hydrate oder in Verbindung mit andern Oxyden. Das Glyceryl- 

 oxyd ist daher ebenfalls ein sehr verbreiteter Bestandtheil des 

 Pflanzenreiches. Nächst den fetten Säuren sind am meisten ver- 

 breitet die Gerbsäuren und die Glieder der Aepfelsäuregruppe. Eine 

 andere sehr verbreitete Classe von Körpern bilden die ätherischen, 

 indifferenten Oele und deren Oxydationsproducte, die Harze. Eine 

 andere Gruppe ist die der Alkaloide oder vegetabilischen Basen. 

 Ferner sind zu nennen die Glucosegenide. Es sind dies meist in- 

 differente, bisweilen schwach saure Verbindungen von meist bitte- 

 rem Geschmack, die durch die Einwirkung von Emulsin oder Säu- 

 ren zersetzt werden und dabei ein Kohlehydrat, meist Trauben- 

 zucker, und eine zweite Verbindung als Zersetzungsproducte liefern. 

 Das Pectin, die Pectase und die verwandten Körper sind in Betreff 

 ihrer Constitution ganz unbekannt. Die üblichen Gruppen der Bit- 

 terstoffe, Farbstoffe, Extractivstoffe ermangeln einer wissenschaft- 

 lichen Basis. 



