10 Tod, Gerbsäuregehalt mehrerer Gattäpfelsorten. 



Von jedem erhaltenen Tannin wurde auch 1,000 Grm. 

 verascht, wobei zwischen 0,011 und 0,018 Grm. Asche 

 erhalten wurden. Beim Veraschen von 10,000 Grm. Tan- 

 nin aus weissen Smyrnaer Galläpfeln wurden jedoch nur 

 0,096 Grm. oder 0,96 Proc. Asche erhalten. Letzteres 

 Resultat dürfte, da bei der grösseren Quantität ein sorg- 

 fältigeres Veraschen möglich war, das richtigere sein. 

 Die graue, nach dem höchst schwierigen Verbrennen der 

 Kohle zurückbleibende Asche zeigte eine stark alkalische 

 Reaction. In ihrem wässerigen Auszuge liess sich deut- 

 lich c Phosphorsäure nachweisen. Auch fand sich eine 

 ganz geringe Menge Chlor, da der durch salpetersaures 

 Silberoxyd hervorgebrachte Niederschlag beim Lösen in 

 Salpetersäure eine weisse Trübung hinterliess. In dem 

 eingedampften wässerigen Auszuge der Asche von nur 

 1,000 Grm. Tannin war mittelst Weinsäure das Kali sehr 

 gut zu erkennen. In dem salzsauren Auszuge der Asche 

 fanden sich eine kleine Menge Kalk und eine Spur Eisen 

 als durchgehende Bestandteile. 



Um wenigstens die Menge dieses Kalkes quantitativ zu 

 bestimmen, da nach den meisten Angaben der beim Ver- 

 aschen des Tannins bleibende unorganische Rückstand 

 daraus bestehen soll, wurde die Asche von 10,000 Grni. 

 Tannin aus weissen Smyrnaer Galläpfeln mit Salpeter- 

 säure ausgezogen und, nach Zusatz von essigsaurem 

 Natron, der Kalk mittelst Oxalsäuren Kalis gefällt. Der 



