Bleichling des Palmöles u. dessen Verhalten beim Erhitzen. 193 



der brenzliche beim Verseifen völlig verschwindet. Stark 

 mit Pflanzentheilen verunreinigtes Palmöl schmilzt man 

 am besten vor dem Bleichen bei niedriger Temperatur, 

 lässt die Planzenreste absetzen und sondert sie dann ab. 

 Wird Palmöl bei Luftzutritt bis zu 300° erhitzt; so 

 beginnt es zu kochen, wobei jedoch starker Geruch nach 

 Acrolein wahrzunehmen ist. Die bei 300 — 311° einge- 

 leitete Destillation geht wegen der gebildeten schweren 

 und sich leicht wieder condensirenden Dämpfe langsam 

 von Statten; lässt man jedoch gewöhnlichen Wasserdampf 

 in die bis zu 300° erhitzte Fettmasse einströmen, so er- 

 folgt die Destillation sehr rasch. Pohl hatte Gelegenheit, 

 diese Destillation mehrmals mit 30 — 50 Pfund Palmöl 

 auf einmal vorzunehmen. Ist das Fett beim Destillations- 

 puncte mit atmosphärischer Luft in Berührung, so bildet 

 sich, neben dem überdestillirenden Gemenge von Fett- 

 säuren, Acrolein. Die Wirkung des letzteren auf die 

 Thränendrüsen, die Geruchs- und Respirationswerkzeuge 

 ist in diesem Falle ungemein stark. Denselben Geruch 

 nehmen unter diesen Umständen die Destillationsproducte 

 an, und selbst durch Auskochen mit Wasser können sie 

 nicht davon befreit werden. Sorgt man jedoch dafür, 

 dass, wenn das Palmöl 300° erreicht hat, bereits alle 

 atmosphärische Luft aus dem Destillir- und Kühlapparate 

 durch Wasserdampf verdrängt ist, so zeigt sich bei De- 

 stillation nicht der geringste Acroleingeruch, sie erfolgt 

 ohne weitere Belästigung für die Arbeiter. Am Schlüsse 

 der Operation bleibt im Destillationsgefässe eine dunkel 

 braunschwarze Flüssigkeit zurück, die nach dem Erkalten 

 zu einer zähen elastischen Masse erstarrt und als Bei- 

 mischung zur Ei'zeugung ordinärer Seifen, zur Darstellung 

 sogenannter Unterzünder (Zündsteine), von Maschinen- 

 schmiere etc. verwendet werden kann. Aus gutem rohen, 

 durch Umschmelzen gereinigtem Palmöle wurden durch 

 Destillation 68 bis 74,6 Proc. Fettsäure erhalten. Die 

 Farbe und Consistenz des Destillates ist in den verschie- 

 denen Zeitpuncten der Destillationsdauer nicht gleich. Im 

 Anfange bekommt man rasch 25 — 30 Proc. vollkommen 

 farbloser Fettsäuren, die erstarrt eine feste Masse bilden; 

 später kommen die Destillationsproducte langsamer, beim 

 Erstarren immer schwieriger werdend und mehr ins Bräun- 

 liche gefärbt. Der brenzliche Geruch der Fettsäuren ver- 

 liert sich mit der Zeit und macht einem wachsartigen 

 Platz. Wird das farblose Destillationsproduct längere Zeit 

 im geschmolzenen Zustande, selbst bei niedriger Tempe- 



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