194 Bleichung des Palmöles u. dessen Verhalten beim Erhitzen. 



ratur, erhalten, oder mehrmals umgeschmolzen, so färbt 

 es sich immer dunkler und verliert zugleich an Härte. 



Schmelzpunctbestimmungen der durch Destillation er- 

 haltenen Fettsäuren gaben folgende Resultate: 



Erster Destillationsversuch. Die erste Hälfte der 

 überdestillirten Fettsäure, schwach gelblich weiss gefärbt, 

 wird:. 1) durchscheinend bei 40,5°, schmilzt bei 47,6°. 

 2) Durchscheinend bei 40,0°, schmilzt bei 47,6°. 



Die zweite Hälfte des Destillates, stark bräunlich 

 weiss gefärbt, wird: 1) durchscheinend bei 38,5°, schmilzt 

 bei 43,80. 2) Durchscheinend bei 38,70, schmilzt bei 49,20. 



Zweiter Destillations versuch. Die Destillati onsproducte 

 wurden in 5 getrennten Partien aufgefangen. Es betrug 

 in Procenten der Gesammtausbeute ausgedrückt die 

 Menge der 1. Partie 21 Proc. 2. Partie 28 Proc. S.Par- 

 tie 17 Proc. 4. Partie 9 Proc. 5. Partie 25 Proc. Die 

 Schmelzpunctbestimmungen ergaben: Partie 1 wird durch- 

 scheinend bei 44,4°, schmilzt bei 51,4°. Partie 2 wird 

 durchscheinend bei 39,5°, schmilzt bei 45,8°. Partie 3 

 wird durchscheinend bei 39,5°, schmilzt bei 45,4°. Par- 

 tie 4 wird durchscheinend bei 39,5°, schmilzt bei 44,4°. 

 Partie 5 wird durchscheinend bei 37,3°, schmilzt bei 42,8°. 



Die durch Destillation erhaltenen gefärbten Fettsäuren 

 lassen sich durch Umkrystallisiren aus Alkohol leicht 

 farblos darstellen. 



Pohl fand die Schmelzpuncte mehrerer Partien sol- 

 cher gereinigter Fettsäuren vom 



1. Krystallisationsversuche zu 58,6° 



2. „ „ 60,40 



3. „ „ 59,40 



4. „ „ 59,20 



Im Vergleiche zu den eben angegebenen Schmelz- 

 punctbestimmungen folge jene, welche Pohl mit nach 

 Masse' s und Tribouillet's Verfahren (durch Behan- 

 deln des Palmöles mit Schwefelsäure und nachheriger 

 Destillation mit überhitztem Wasserdampfe) dargestellten 

 Fettsäuren erhielt. 



Palmöldestillat, im Jahre 1851 direct aus der Fabrik 

 zu Neuilly bei Paris bezogen, rein weiss, wird 1) durch- 

 scheinend bei 37,5°, schmilzt bei 41,6°. 2) Durchschei- 

 nend bei 34,5°, schmilzt bei 41,4°. 



Palmöldestillat ebenfalls von Neuilly. Krystallisirt und 

 früher gepresst, am Schlüsse der Operation, auch blendend 

 weiss: 1) wird durchscheinend bei 42,9°, schmilzt bei 49,1°. 

 2) Wird durchscheinend bei 43,0, schmilzt bei 49,1°. 



