Miscellen. 207 



Alkohol, denn er scheidet sich nach dem Schütteln sofort 

 wieder ab. (Polyt. Centrbl. 1855. No. 2. p. 68 u. 69.) 



Mr. 



Die Veredlung des Weins durch die Weinblüthe. 



Man sammelt die Weinblüthe am besten nach einem warmen 

 Tage in den Abendstunden, indem man in einem untergehaltenen 

 Gefässe die abfallenden Blüthen auffängt, während man mit einem 

 Stöckchen auf die Trauben klopft. Man trocknet diese Blüthen 

 sorgfältig im Schatten und bewahrt sie in gut verschlossenen Gefäs- 

 sen. Zum Würzen des Weins bereitet man sich am zweckmässig- 

 sten eine Bouquetessenz, indem man in einen halben Ohm hell von 

 der Kelter ablaufenden Most mehrere lange schmale leinene Säck- 

 chen hängt, welche zusammen V2 Pfund Traubenblüthen enthalten. 

 Man lässt dann den Most, indem man das Spundloch mit einer 

 Gährungsröhre versieht, gähren. Beim ersten Abstich nimmt man 

 die Säckchen heraus. Nach dem zweiten Abstich kann diese Bou- 

 quetessenz als Füllwein verwendet werden, von welchem man dem 

 Wein so lange zusetzt, bis derselbe die gewünschte Blume erlangt 

 hat. Mit einem halben Ohm dieser Bouquetessenz kann man 3 bis 

 4 Fuder geringeren Weines veredeln. (Polyt. Notizbl. 1855. p. 74.) 



Hornung. 



Oxalsäure als Prüfungsmittel des echt und unecht schwarz 

 gefärbten Tuches. 



Ein kleines Stückchen des zu prüfenden Tuches kocht man in 

 einer kalt gesättigten Lösung von Oxalsäure etwa 1 Minute lang, 

 wonach es mit Wasser ausgewaschen und getrocknet wird. War 

 es echtfarbig, nämlich mit Indigo oder Berlinerblau schwarz gefärbt, 

 so hat sich die Farbe gar nicht verändert; bei unechten verschwin- 

 det die Farbe ganz oder sie geht ins Gelb- oder Bothbraune über. 

 Im letzteren Falle kann das Tuch mit Chromschwarz gefärbt und 

 dann noch im weiteren Sinne echtfarbig sein. Man macht dann 

 eine Gegenprobe, indem man ein zweites Stückchen Tuch 2 Minu- 

 ten lang in Wasser kocht, das 8 Procent Chlorkalk enthält, dann 

 auswäscht und trocknet. Bleibt die Farbe bei diesem Versuche 

 unverändert, oder wird sie nur ins dunkelste Kastanienbraun über- 

 geführt, dann ist das Tuch mit Chromschwarz gefärbt und eben 

 im weiteren Sinne noch echtfarbig. (Journ. für prakt. Chem. 1855. 

 No. 1. p. 51.) Hornung. 



Ueber den Blei- und Zinngehalt des Schnupftabacks. 



Es sind von Carl Lindner verschiedene Sorten von Schnupf- 

 taback, die in Bleihüllen, verzinnten Bleihüllen oder auch in Zinn- 

 folie verpackt waren, einer chemischen Untersuchung zur Bestim- 

 mung ihres Metallgehalts unterworfen, indem der Schnupftaback 

 bekanntlich, der auf oben angeführte Art verpackt ist, nicht selten 

 blei- oder zinnhaltig gefunden wird. 



Die im Schnupftaback enthaltenen Salze und die Feuchtigkeit 

 wirken nämlich oxydirend und auflösend auf das Metall. 



