318 Talgschmelzen ohne Geruch. — Schmalzöl. 



Talgschinclzen ohne Geruch. 



Prof. Stein in Dresden hat, im höhern Auftrage, 

 Versuche angestellt, um den so Übeln Geruch, der so 

 häufig beim Ausschmelzen des alten Talges in Seifen- 

 siedereien entsteht, zu beseitigen. 



Da weder das trockne, noch das nasse Verfahren mit 

 verdünnter Schwefelsäure oder Aetzkalilauge bei altem 

 Talge ausreichte, so wandte derselbe erst sogenannte fäul- 

 nisswidrige Mittel, als schweflige Säure und Gerbstoff, 

 dann Stoffe, welche durch Abgabe von Sauerstoff wirken, 

 als Salpetersäure, doppelt -chrom- und mangansaures Kali 

 mit Schwefelsäure an; dann, mehr um den Geruch zu 

 entdecken, versuchte Stein durch Zusatz von saurem 

 schwefelsaurem Aethyloxyd die Bilduug von angenehm 

 riechenden Aetherarten. Mit mehreren diesen gelang es 

 wohl, den Übeln Geruch zu beseitigen; es stellte sich 

 aber ein anderer Uebelstand ein, nämlich die Schwierig- 

 keit, das Fett klar abzuscheiden. Es schlug daher Stein 

 einen ganz andern Weg ein, nämlich den der Aufsaugung 

 der sich entwickelnden Dämpfe. Zu diesem Zwecke 

 wurde ein dampfdicht schliessender Siebkranz auf das 

 Schmelzgefäss gesetzt, der mit Packleinwand überspannt 

 war und auf welchem sich gelöschter Kalk und für sich 

 geglühte Holzkohle in fussgrossen Stücken befand. Hier- 

 durch wurde jeder unangenehme Geruch verhindert. 

 (Polyt. Centrbl. 1855. No.8. Orig.-Mitth.) Mr. 



Schmalzöl. 



In Leipzig ist jetzt eine Fabrik des sogen. Sclimalz- 

 öls begründet worden, welches zu den wichtigen Berei- 

 cherungen der Industrie zu zählen ist. 



Die sogen. Schmalzölfabrikation besteht nämlich in 

 einer solchen Umwandlung fetter Pflanzenöle — unserer 

 Brennöle z. B. — dass dieselben, von allem störenden 

 Riechstoffe befreit, an der Stelle der Butter und sonsti- 

 gem Fette, für Koch- und Backzwecke, zu pharmacni- 

 tischen Präparaten, zum Einfetten von Wolle u. s. w. ge- 

 braucht werden können. Die Erfindung ward von einem 

 Chemike* in Holstein gemacht, der dieselbe gleich anfangs 

 in solchem Maassstabe ausführte, dass er aus ganz rohem 

 frischem Rüböle durch einen Reinigungsprocess, welcher 

 nur V 2 Ngr. Auslage für Ingredienzien erheischte, täglich 

 400 Pfd. Schmalzöl, d.h. Fettstoff erzeugte, der in Harn- 



