FERMENTS OXYDANTS. 485 



apparente dans l'endoderme et dans l'épiderme. En 

 outre, autour de chaque noyau peuvent s'observer des 

 leucites oxydasiques moins actifs. De même, cette réac- 

 tion s'effectue dans les tubercules de Topinambours, 

 l'endoderme ou gaîne fasciculaire des cardons, etc. 



Il est à remarquer qu^en ce qui concerne ces oxyda- 

 ses qui transformenl le pyrogallol en purpurogalline , 

 le noyau est inerte. Les oxydases en question sont 

 localisées en certains leucites souvent accumulés autour 

 du noyau, mais ne sont point, autant qu'il paraît, 

 sécrétées par le noyau. 



Ceci ne parle guère en faveur de l'idée de Spitzer' et 

 de Lœb* qui attribuent au noyau une fonction princi- 

 pale oxydasique et le rôle de sécréter des ferments 

 oxydants. 



Pour montrer que les oxydases sont bien des per- 

 oxydes, nous avons fait l'expérience suivante. 



On a traité le suc frais de Lalhrœa squamaria \ qui 

 contient de l'oxydase, par un courant d'air pur, en 

 ajoutant goutte à goutte une solution à I % de baryte. 

 Le précipité de baryte, lavé et traité par l'acide sulfu- 

 rique dilué, ne donne pas la réaction connue de l'eau 

 oxygénée en présence de l'acide sulfotitanique, mais 

 bleuit d'une manière intense l'iodure de potassium- 

 amidon. Comme on ne peut mettre en évidence la pré- 



• Spitzer, W. Die Bedeutung gewisser Nucleoproteïde fiir die 

 oxydative Leistung der Zelle. Arch. Phys. Pflûger, Bd. 67. 



^ Lœb, S. Warum ist die Régénération kernloser Protoplasma- 

 stûcke unmôglich oder erschvrert ! J.rcfe. Enticickl Mîec/t., Bd. 8. 



^ Bach et Chodat. L. c, XXV, 2467. 



