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Si, dans les .mêmes conditions, on maintient cons- 

 tante la teneur en peroxydase en faisant varier la quan- 

 tité de peroxyde, on obtient les résultats suivants : 



On voit par ces chiffres que le produit augmente en 

 rapport direct avec la quantité de peroxydase, si l'eau 

 oxygénée reste constante, en rapport direct avec la 

 quantité d'eau oxygénée si la quantité de peroxydase 

 se maintient à 0,10 ctgr. Mais il faut remarquer qu'à 

 partir d'un moment, qui est celui où la quantité de pur- 

 purogalline atteint 0,16, une nouvelle addition de 

 peroxydase ou d'eau oxygénée n'augmente plus le ren- 

 dement. 



Pour un gramme de pyrogaliol, en se servant du 

 système peroxydase-peroxyde, nous ne pouvons obte- 

 nir plus de 0,168 gr. de gallopurpurine. 



Si maintenant nous examinons dans la première série 



les filtrats I, II, VI, nous verrons que chez tous 



il reste de l'eau oxygénée non utilisée. Il nous suffira 

 d'ajouter au filtrat qui se maintiendrait limpide une 

 nouvelle quantité de peroxydase pour voir se continuer 

 la réaction. 



Mais à partir du moment où le maximum de rende- 



