FKR.VIRNTS OXYDANTS. oOI 



Ces observations et le lait que la réaction oxydase 

 disparaît si rapidement dans les extraits végétaux des 

 plantes supérieures, tandis que la réaction des peroxy- 

 dases se maintient inaltérée, s'explique en admettant 

 que les oxygénases sont des peroxydes plus ou moins 

 stables selon la nature du radical qui est lié au groupe 

 caractéristique des peroxydes — — 0-«-. Les oxygé- 

 nases peu stables, ou celles qui se décomposent facile- 

 ment en présence de l'eau en formant du peroxyde 

 d'hydrogène, sont immédiatement utilisées durant la 

 respiration oxydasique et ne peuvent être décelées, tan- 

 dis que les peroxydases, dont la stabilité a été recon- 

 nue par plusieurs auteurs et par nous-mêmes peuvent 

 toujours être mises en évidence au moyen du peroxyde 

 d'hydrogène. 



Il a été dit plus haut que Lœw n'admettait pas la 

 possibilité de la formation de peroxydes dans l'écono- 

 mie du végétal à cause de leur toxicité. Nous avons 

 montré plus haut que cette toxicité, en ce qui concerne 

 le peroxyde d'hydrogène, n'est pas considérable, puis- 

 qu'on arrive à faire végéter jusqu'à la production de 

 conidies, le Sterigmatocystis nigra dans des solutions 

 dont le titre est maintenu constant, contenant 0,68 7o 

 de peroxyde d'hydrogène. Il est intéressant à ce sujet 

 de constater que souvent les auteurs sont peu logiques. 

 Lœw, qui fait état de la toxicité du peroxyde d'hydro- 

 gène, n'applique pas ce raisonnement à la théorie dont 

 il est un des plus chauds partisans, celle de l'assimila- 

 tion du carbone par un stade formaldéhyde. 



On sait cependant que ce corps est excessivement 

 toxique. Cette théorie qui, sous une forme ou une autre. 



