FERMENTS OXYDANTS. 505 



oxyde, car l'eau oxygénée est décomposée par la cata- 

 lase rapidement avec mise en liberté d'oxygène inerte. 

 Mais nos expériences qualitatives nous ont montré que 

 la catalase est sans effet appréciable sur le système 

 peroxydase-hydroperoxyde. Des essais colorimétriques 

 en présence de la teinture de gaïac. du pyrogallol et de 

 l'aniline, avec ou sans catalase, n'ont mis en évidence 

 aucune différence de couleur. 



De récentes expériences quantitatives inédites ont 

 confirmé ce fait que la catalase, en présence d'un sys- 

 tème peroxydase-hydroperoxyde. ne diminue pas la 

 quantité de purpurogalline qu'il peut fournir, 



Il faut employer pour ces réactions une catalase 

 aussi pure que possible, pour éviter l'action troublante 

 de substances réductrices qui altèrent les colorations. 



Il résulte de cet ensemble de recherches que le per- 

 oxydase et la catalase peuvent fonctionner simultané- 

 ment, par conséquent coexister dans le plasma. D'autre 

 part la catalase n'a aucune action sur les peroxydes 

 substitués (oxygénases). 



Quant à ce qui concerne l'eau oxygénée lorsqu'on la 

 met en présence de la peroxydase et de la catalase, il 

 semble que seule la portion de peroxyde qui n'est pas 

 utilisée dans l'oxydation, soit décomposée par le ferment 

 catalase. 



Enfin il faut faire bonne justice de la prétention de 

 Pozzi-Escot', d'après laquelle la propriété de décom- 

 poser l'eau oxygénée serait une propriété des réduc- 

 tases' qu'il identifie avec la catalase de Lœw. Ayant 



1 Vozzi-Escot, Comptes rendîts, 134, 81; Bull. Soc. chim., 28, 

 282. 



^ L'existence même du Philotion ou liydrogénase ou Réductase 

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