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l'"^ Srrir. Elfuis .sels de inlcool nniijl'ùjiH' dénri's des acides 

 gras normaux. 



Les acides gras, provenant pour la plupart de la fabri- 

 que Kahibaum. ont été employés tels quels, sans autre 

 ptirificalion. A ce point de vue, nos observations polari- 

 métriques ne représentent peut-être pas les constantes 

 optiques des éthers chimiquement purs ; cependant la 

 distillation, que nous avons généralement effectuée au 

 moyen du tube Hempel-Monnet, constitue un moyen 

 suffisant de purification, ainsi que le prouve la concor- 

 dance des réfractions moléculaires observées et calculées. 



Pour le butyrate d'amyle seul, nous ne sommes pas 

 parvenus à isoler un produit assez pur par distillation 

 fractionnée; aussi avons-nous été obligés de transformer 

 €n premier lieu l'acide butyrique en éther éthylique, 

 de purifier celui-ci par distillation et d'en régénérer 

 l'acide. 



Pour préparer les éthers amyliques, nous avons tou- 

 jours fait réagir un excès d'acide sur l'alcool amylique 

 (2 moléc. d'acide pour 1 moléc. d'alcool) ; bien que 

 l'éthérification ne soit jamais totale, nous avons cru 

 bien faire de nous placer dans ces conditions, qui parais- 

 sent favoriser une éthérification plus complète; en outre 

 nous avons toujours ajouté au mélange d'alcool et d'acide, 

 1 à 2 gouttes d'acide sulfurique concentré. Après avoir 

 maintenu ce mélange pendant 4 à 5 heures en ébuUition, 

 on le verse dans l'eau et l'on neutralise l'excès d'acide 

 par du carbonate de soude. Le liquide décanté, puis des- 

 séché sur du carbonate de potasse sec, est soumis à une 

 distillation fractionnée. 



En général, cette opération est suffisante pour élimi- 



