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den Farbstofif der Eiweissbiuretreaction in krystallisirter Form 

 abzuscheiden. 



Wird eine Eiweisslösung mit Natron und Kupfersulfat ge- 

 kocht, die purpurfarbige Flüssigkeit mit dem 4fachen Volum ab- 

 soluten Alkohols gemischt, der entstandene Niederschlag nach 

 einigen Tagen abfiltrirt und das Filtrat über concentrirter Schwe- 

 felsäure verdunstet, so stellt sich bald eine Missfärbung der Lösung 

 ein, und es hinterbleiben grünschwarze, von der Unterlage beim 

 Eintrocknen leicht abspringende Schollen mit eigenthüralich blauem 

 Reflexe. Die Verfärbung, welche die Flüssigkeit beim Eintrocknen 

 annimmt, indem sie ihren purpurnen Farbenton mit einem unan- 

 sehnlich blauschwarzen vertauscht, scheint mir allein schon anzu- 

 deuten, dass die an der Unterseite der Schollen regelmässig zu 

 beobachtenden violettblauen Krystallbüschel ein weit abliegendes 

 Zerfallsproduct des Eiweissbiuretes darstellen. 



Nimmt man zu allen diesen Erfahrungen über die Biuret- 

 reaction noch die rasch eintretende Vermehrung der Harnstoff- 

 ausscheidung nach gesteigerter Eiweisszufuhr hinzu, berücksichtigt 

 man, dass selbst noch die Skeletine beim Kochen mit Alkalien 

 einen Theil ihres Stickstoffs leicht als Ammoniak entwickeln *) 

 (und dass gerade aus dieser Stickstoffabgabe Nasse 2) schloss, 

 der locker gebundene Stickstoff des Eiweisses sei ähnlich „wie im 

 Harnstoff, in den Aminsäuren und den Säureamiden, d.h. also 

 gebunden in Form von Amid an Carbonyl"), und dass Zufuhr von 

 Ammoniumsalzen die Menge des ausgeschiedenen Harnstoffes ver- 

 mehrt, so muss die Abhängigkeit des Eintretens der Biuretreaction 

 von der Anwesenheit einer Harnstoff liefernden Gruppe mehr als 

 wahrscheinlich werden. Die Zersetzungsweise des Spongins macht 

 diese Überlegung zur annähernden Gewissheit. 



Unter den echten Skeletinen ist keines so sehr zu einer voll- 

 ständigen und tiefgreifenden Zersetzung disponirt als das Spongin, 

 so widerstandsfähig dasselbe auch im intacten Zustande erscheinen 

 mag. Gelingt es seinen chemischen Bau an einer Stelle zu lockern, 



1) Aus dem Chitin, welches neben der Glykosidgruppe nur noch 

 den Indol liefernden Atomcomplex führt und die Biuretreaction nicht 

 giebt, entwickelt sich erst beim Eindampfen mit concentrirter Kali- 

 lauge reichlicher Ammoniak. 



2) 0. Nasse, Über den Stickstoff der Eiweisskörper. Sitzungsb. 

 der naturf. Gesellsch. zu Halle. 1872, S. 16— 19 u. Studien über 

 die Eiweisskörper. Arch. f. d. ges. Physiol. Bd. 6. 1872. S. 589 

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