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wurde, als man dem Glutin die Millon'sche Reaction absprach, 

 dem Semiglutin dieselbe zugestand. Doch Alles was man künstlich 

 mit den Eiweisskörpern vorzunehmen wusste, beschränkt sich auf 

 Zerstückelungen ihres Molecüls und auch nicht zwei solcher Frag- 

 mente verstand man wieder zusammenzufügen. 



Jena, d. 28. Dec. 1885. 



Zur Beurtheilimg des Nährwerthes der sogenannten 

 Leube-ßosenthaT sehen Fleischsolution. 



Yon. C. Fr. W. Krukenberg. 



In Folge von Untersuchungen über die Spaltung der Eiweiss- 

 körper durch überhitztes Wasser wandte sich mein Blick einem 

 käuflichen Präparate zu, welches nach Leube's Vorschrift^) aus 

 frischem Rindfleisch durch stundenlanges Erwärmen mit 2 "/«iger 

 Salzsäure auf 110—1200 C. dargestellt wird, und welches „wie 

 die massenhaften Bestellungen" in den, mit seiner Herrichtung 

 betrauten Apotheken beweisen, „in kürzester Zeit in ganz Deutsch- 

 land wie im Auslande Anwendung gefunden hat". Ich meine die 

 sog. Leube-Rosenthal' sehe Fleischsolution, bei „deren Berei- 

 tung die Peptonisirung mindestens so weit getrieben" sein soll, 

 „als dies im Magen möglich ist" (Rosen Ihal), welcher man 

 „einen starken Peptongehalt" zuschreibt und von der man an- 

 nimmt, dass sie „grösstentheils als solche einfach resorbirbar" 

 (Leube) sei. 



Seitdem uns Kühne 2) belehrt hat, dass unter den käuf- 

 lichen, von Kühne in dieser Hinsicht geprüften Peptonen nur 

 das durch Trypsinverdauung gewonnene Präparat von Sanders- 

 Ezn zum grössten Theile aus wirklichem Pepton (Antipepton) 



1) W. 0. Leube, Ueber eine neue Art von Fleischsolution 

 als Nahrungs- und Heilmittel bei Erkrankungen des Magens. Berliner 

 klinische Wochenschr. 1873. No, 17. S. 193. — Vgl. auch: Leube, 

 Sitzungsber. d. physik.-medic. Societät zu Erlangen. Heft 4. 1872. 

 S. 85; Rosenthal, ebenda. Heft 5. 1873. S. 129; Leube, 

 Ueber die Therapie der Magenkrankheiten. R. Volkmann's Samm- 

 lung klinischer Vorträge. No. 62. 1873. 



2) Kühne, Albumosen und Peptone. Sep.-Abdr. a. d. Ver- 

 handl. d. naturh.-medic. Vereins zu Heidelberg. N. F. Bd. 3. Heft 4. 

 1885. 



